我是茶小白。
我曾以为,泡茶,只是开水冲泡茶叶,整那么多花活,全是虚头巴脑的玩意。
茶是生活的,生活应该是简单的。
于是我烧水,投茶,倒水,泡茶,自信满满。
直到我喝了第一口,嘴巴拒绝再喝第二口。
我 [ 阅读全文 ] 46
器为茶之父,好的茶具,能为饮茶增添不少韵味。
各类茶具有一二十种之多,其实许多未必用得上,若为了增添一点生活仪式感,倒可以随心挑些。
如今市面上茶具琳琅满目,材质不同,形制不同,选“美”之时,别忘了避 [ 阅读全文 ] 94
为什么要醒茶呢?有什么好处? 醒茶将打破茶叶原有的稳定状态,让茶叶在短时间内快速氧化的过程——使冲泡出的茶汤口感更加和谐,香气更舒畅。可以说,醒茶,醒得越好,冲泡出的茶汤就越能呈现出更好的状态 [ 阅读全文 ] 98
紧压白茶,如何冲泡?白茶素以毫香明显、滋味清甜著称,压饼之后的白茶风味更佳独特。这是因为,经过压制之后,白茶的属性会有一些变化,这种变化体现在很多方面,如压制之后的白茶饼的香气更外显,馥郁芳香,而且出 [ 阅读全文 ] 99
从节气上讲,现在已经入秋了,秋天我们更偏向于喝些乌龙茶除燥。今天就来看看乌龙茶中最常见的岩茶和铁观音该如何品饮。
武夷岩茶
古人对武夷岩茶的品饮十分讲究。
宋代蔡襄《北苑十咏·试茶》中写道:“兔毫 [ 阅读全文 ] 34
许多人都说,晚上不能喝茶,喝了会失眠。真的如此吗?其实未必。大家常说的喝茶会失眠,是因为茶叶里含有咖啡碱,它既能起到提神醒脑的作用,也会使人精神振奋没有睡意。但是,说喝茶会失眠,不可一概而论。茶叶中的 [ 阅读全文 ] 25
古人都是非常有智慧的,而很多古人也都有说过“工欲善其事,必先利其器”,这一名言也道出了大家在喝茶的时候,一定要选用合适的茶具,这样才可以将茶叶的内质提炼得更加彻底,也才可以让一 [ 阅读全文 ] 87
怎样洗紫砂壶才能不破坏包浆呢?今天就来教大家一个实用小技巧。洗壶小技巧1、取用食用纯碱(小苏打)一匙放入壶中,冲入100度开水,水要满,再将壶盖盖上。2、等候十分钟左右,用软毛刷轻轻刷壶内,你就可以看 [ 阅读全文 ] 41
怎样洗紫砂壶才能不破坏包浆呢?今天就来教大家一个实用小技巧。洗壶小技巧取用食用纯碱(小苏打)一匙放入壶中,冲入100度开水,水要满,再将壶盖盖上。2. 等候十分钟左右,用软毛刷轻轻刷壶内,你就可以看见 [ 阅读全文 ] 78
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