白茶泡法的正确方法
白茶泡法的正确方法,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于白茶泡法的正确方法,如果您喜欢或刚开始喜欢临时这个茶,请关注茶叶道,在这里您将会了解到更多临时茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法;更多临时茶叶之道尽在这里!
白茶是一种极具观赏性的特种茶,其冲泡方法与黄茶相似,为了泡出一壶好茶,首先要做冲泡前的准备。
茶具的选择,为了便于观赏,冲泡白茶一般选用透明玻璃杯。同时,还需要准备玻璃冲水壶,观水瓶、竹帘,茶荷等,以及茶叶。
白茶的冲泡过程是怎样的呢?
1.准备茶具和水
将冲泡所用到的茶具一一摆放到台子上,后把沸水倒入玻璃壶中备用。
2.观赏茶叶
双手执盛有茶叶的茶荷,请客人观赏茶叶的颜色与外形。
3.温杯
倒入少许开水在茶杯中,双手捧杯,转旋后将水倒掉。如果茶具较多,依次将其他的茶具也都逐个洗净。
4.放茶叶
将放在茶荷中的茶叶,向每杯中投入大概3克。
5.浸润运摇
提起冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四成,为的是能浸润茶叶使其初步展开。
然后,右手扶杯子,左手也可托着杯底,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,摇香约30秒。
6.冲泡
冲泡时采用回旋注水法,开水温度为90℃~95℃,先用回转冲泡法按逆时针顺序冲入每碗中水量的三成到四成,后静置2~3分钟。
7.品茶
品饮白茶时先闻茶香,再观汤色和杯中上下浮动的玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜。
白茶本身呈白色,经过冲泡,其香气清雅,姿态优美。另外,由于白茶含有丰富的多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功效,在产区内夏季喝一杯白牡丹茶水,很少会中暑,所以白牡丹是当地茶农夏季必备的饮料之一。
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