怎么泡黑茶
怎么泡黑茶,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于怎么泡黑茶,如果您喜欢或刚开始喜欢临时这个茶,请关注茶叶道,在这里您将会了解到更多临时茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法;更多临时茶叶之道尽在这里!
先用开水将茶具烫洗一遍。投入6克茶叶至盖碗中。沿着碗壁环绕注入95度的水,5秒左右将茶汤倒掉。再次注入95度的水至八分满。盖上盖子,等待10秒左右。最后将茶汤倒入茶杯品饮。
泡茶器皿
冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具,一般以厚壁紫砂壶或如意杯为主,公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳,下面我们以盖碗为例。
冲泡用水
古人对泡茶用水的选择,讲究活、甘、清、轻,一般都用天然水,如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等,而现实情况可使用桶装的矿泉水或者纯净水。
冲泡的水温
冲泡安化黑茶,因每次用茶量较多而且茶叶粗老,一般用100度的沸滚开水冲泡。有时,为了保持和提高水温,还要在冲泡前用开水烫热茶具。
冲泡过程
先将水烧开至100℃、然后依次将盖碗、公道杯、茶杯烫洗一次。
将6g黑茶投入盖碗中,沿着碗壁环绕注水后浸泡5s左右即可倒掉,第一泡为洗茶。
之后为正常注水冲泡,注水后浸泡5~7s即可出汤。
将茶汤滤入公道杯,最后将茶汤倒入品茶杯饮用。
冲泡数次的茶汤寡薄即可换茶,同时冲泡后的茶还可煮饮。
结语:
黑茶的冲泡时间、茶汤浓度,以适合饮用者的口味为标准。一般讲,品饮安化黑茶,冲泡时间宜短,一般前5泡为5~10s左右,随着冲泡次数的增加,冲泡时间应适当延长,后续每泡冲可增加5~15s时间,泡黑茶的次数可达10次以上。
另外注意每次冲泡后,将茶汤一定要倒干净,以免影响后续茶汤的浓度。
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