毛峰的泡法
毛峰的泡法,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于毛峰的泡法,如果您喜欢或刚开始喜欢绿绿茶这个茶,请关注茶叶道,在这里您将会了解到更多绿绿茶茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法;更多绿绿茶茶叶之道尽在这里!
毛峰在冲泡的时候可以采用下投法,就是在把茶具温热以后,直接取3到5克茶叶放在茶杯底部,然后冲入准备好的开水,这样可以让茶叶在开水中不断翻滚,能让它们均匀受热,可以让它含有的营养和香气快速析出到水中,等茶叶下沉时就可以饮用了。
茶具
毛峰茶属于六大茶类的绿茶,可以使用玻璃或者陶瓷制品器具来冲泡。用玻璃茶具还能看到毛峰茶冲泡过程中的舒展,亦是别具茶趣。
茶水比例
直接反应的是茶的浓淡,这样才能品尝到茶的色和香。毛峰茶的话,茶与水的比例为1:80。常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克,一般玻璃杯,每杯可放2克。
水温
对不同的茶要求用不同的水温,应视不同类茶的级别而定。毛峰茶是嫩度很高的绿茶,应用80%-90%的开水冲泡,这样可以使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。
冲泡时间
毛峰茶的冲泡时间一般也就是3到10分钟。泡久了不但茶的口味不好了,还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后,先倒入少量开水,以浸没茶叶为度,加盖3分钟左右,再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多,则冲泡时间可短些;反之,时间应长些。一般冲泡后加盖3分钟,茶中内含物浸出55%,香气发挥正常,此时饮茶最好。
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