茶叶返青是怎么回事
茶叶返青是怎么回事,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于茶叶返青是怎么回事，如果您喜欢或刚开始喜欢茶知识这个茶，请关注茶叶道，在这里您将会了解到更多茶知识茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法；更多茶知识茶叶之道尽在这里！
茶叶返青是因为存储不当，或者焙火不足，导致茶叶出现青味或者杂味。如果是返青严重的茶叶放在手上明显感觉到有些湿软，没有了平时那种一掰就断的松脆感，不及时处理就会导致茶叶霉变，彻底没法喝了。
茶叶返青的原因
吸收了空气中的水分：无论茶叶存放于那里，肯定多少会与空气接触，而茶叶又具有很强的吸湿性，时间久了就可能会出现受潮现象。尤其是在南方，天气湿润，对于存储更是要求严格。
茶叶本身含有水分：这种原因导致的返青，多出现在焙火不足的茶叶上。当存放时间久了，水分挥发出来积累到一定量，使茶叶里的内含物质发生变化，也就开始返青了。
茶叶返青的特征
外观：返青严重的，放着有明显的潮湿感，掰折茶叶很难掰断。
味道：香气减弱，出现杂味(如苦涩感、青味，酸味)，特别注意的是当一泡茶你喝起来觉得有点酸，不一定就是该茶出现返青情况，也可能是做茶青不到位，或者长时间存放在高温环境下带来的，形成原因还有很多。可多泡几泡，最终确定是否出现了返青。
叶底：叶底同样也是失去香味和现出杂味(青味较多)。
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