茶馆怎样制订经营管理制度
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制度建设是茶馆生存和发展的重要保证,茶馆的经营制度要适合茶馆的经营'在茶馆的不同发展阶段、不同形势下,其经营制度要具备—定的灵活性从实际情况出发,依条件而定。一般说来,制订茶馆经营管理制度主要包括以下内容。
建立企业组织构架
经营者首先要建立组织管理部门,明确规定各部门的职责,然后根据不同部门的工作要求进行人员配置,并依据经营运行中的具体情况进行人员的优化配置和调整。
建立管理制度
明确岗位制度、岗位的职责和义务,并制订日常考勤制度、工作绩效考核制度、晋升制度和卫生制度。
建立财务制度
一方面要包括员工工资设置、营业额提成和奖罚制度、员工假期和待遇设置,另一方面,财务制度的建立还要侧重于加强现金管理,健全报销制度、成本管理、财产管理等方面。
完善培训制度
茶馆员工均需接受入职培训及考核,不及格者要接受再培训,仍不及格者将不予录用。员工还需接受所属岗位专业培训等,以提高员工的业务水平和工作能力。
确立服务宗旨与建立企业文化
主要包括与企业形象相关问题的解决,例如宣传、定价以及相关产业开发等问题。
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