茯砖茶的最佳品饮时间大概是多少年？

临时砖茶佳品大概是多少年时间发布:2021-11-19 阅读:83次

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茯砖茶属于黑茶类，因其在伏天加工，内含“金花”，性如土茯苓，故称之为茯茶。

从概念上来看，茯砖茶和其它黑茶类一样，具有越陈越香的属性。因此，近年来收藏茯砖茶成为了一股热潮。但回到事物的本质，茶是拿来喝的，因此我们需要探讨茯砖茶的最佳品饮时间。

2011年1月，发表于《中国茶叶·试验研究》杂志的一篇文章，对不同年份的茯砖茶水提物做了抑菌效果的研究。站在2011年这个时间节点上，分别用2009年、2002年、1996年的茯砖茶水提物去做抑菌效果的研究，得出的结论是：2009年的抑菌效果最好，2002年次之，1996年的抑菌效果最差。因此，茯砖茶的保存时间越长，其抑菌效果越差。

综合市场经验，我们建议茯砖茶在3~5年之间品饮，其营养物质最有活性，同时其抑菌效果也最佳。实验研究证明，茯砖茶的水提物对致腹泻的微生物有较好的抑制作用。品饮茯砖茶，最大的目的是要得到茯砖茶内质的诸多裨益。因此，建议大家，茯砖茶不要旧藏，要喝起来！

参考文献：

傅冬和余智勇黄建安罗珍美《不同年份茯砖茶水提取物的抑菌效果研究》中国茶叶2011.1

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