什么是台地茶，台地普洱茶可以喝吗

茶叶百科台地普洱茶发布:2022-03-14 阅读:2153次

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　　台地茶，是指那些建国后发展起来的，运用现代茶叶种植技术，密集种植，高产的茶园产出的茶叶，它们通常树龄较短，品种较新，由于密集种植和过多的人工增产干预，茶叶在品质上比古树茶逊色很多。台地茶的基本特点是“集中连片、高产”，伴随的就是“喷药施肥、中耕修剪”。该类茶人工栽培后，一直处于比较完善的管理之中，如修剪、施肥、打药等措施，是台地茶管理过程中的基本措施。所以说，台地茶也可以说是人工养殖茶。

　　台地普洱茶可以喝吗
　　台地普洱茶”即“梯地普洱茶”，是茶树的立地条件的不同。与之对应的是“坡地”“高山”“平地”“云雾”等等，这些名称不能代表茶叶品质本身，是茶树生育环境的表述方式。
　　据相关资料记载，20世纪三四十年代，佛海茶厂在勐海南糯山开辟的实验茶园是云南最早的台地茶园。随着普洱茶市场需求量的激增，20世纪80年代，台地茶园的种植管理方式在云南大范围推广开来，在新增了许多台地茶园的同时，也对部分自然放养的古茶园进行了矮化处理和台地茶改造。

　　2000年之后普洱茶界的山头和古树热度越来越高，提到台地茶，很多茶友首先就会联想到“品质低、口感差”等负面评价。但其实包括普洱茶在内，目前市面上大多数茶类的制作原料仍以台地茶为主。茶友们关于“台地茶品质不如古树茶”的传统认知，很多时候更类似于一种刻板印象。
　　一方面，为了提升茶叶整体品质，云南许多早期种植的台地茶园经过生态化管理、疏林化放养之后，随着种植密度降低，以及茶树慢慢进入成熟期，单棵茶树可以汲取到的养分更多，茶叶品质也有了显著提升。
　　另一方面，茶树品种和生长环境才是决定茶叶品质的关键。勐海大叶种、勐库大叶种和易武绿芽茶，分别是勐海、勐库和易武三大茶区的代表性优良茶树品种，这几个产区的普洱茶品质出众，与当地良好的生态环境和茶树品种都密不可分。

　　再者，除了原料以外，普洱茶的拼配工艺和仓储环境也非常重要。就工艺而言，如今市面上的许多标杆性茶品，比如7542、7572、7581等都是由传承数十年的经典配方制作而成的。这些大厂制作且价格亲民的标杆茶之所以备受称道，并非打着名山古树或其他噱头，原因就在于其出色的香气、滋味和口感。
　　就整个茶产业来看，台地茶才是主流，它的出现极大地促进了整个行业的发展。因为普洱茶具有“越陈越香”的属性，各类内含物质含量相对较高的古树茶的优势也由此凸显出来，但是这并不意味着台地茶的品质就一定不好。
　　根据个人口感喜好和价格预期，理性挑选适合自己的普洱茶，这样才能收获更多喝茶的乐趣。

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