普洱茶50%的奢侈,都离不开易武……
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近些年发展迅速,布朗山、易武和冰岛三足鼎立,然而,从历史的渊源来看,易武可以说是普洱茶的“爹”,所有的老字号均与易武有关,古六大茶山基本就在这个片区。
因此,不管其他地区如何喧嚣,易武,始终是个绕不开的存在。若干年前去易武,一片荒凉,如今的易武,遍地繁华,很多名寨的崛起,富了当地茶农。当然,全国茶商也因易武茶的柔甜而获利颇丰。更重要的是,数百年历史中传说的御前圣饮,被普通人尽情品尝。
几乎所有像样的茶企,都在易武片区有自己的据点,离开易武谈普洱茶,那是揪着自己头发想上天,“没有你爷爷,就不会有你”。
易武的茶为什么好喝,为什么恰恰是她成为清朝的贡品?环境造就了她。当地山高雾重,土地肥沃,温热多雨,在热带亚、热带雨季森林气候条件下,当地土壤由紫色岩石和砂岩风化发育而成,在低纬度、低海拔古树分布区域,保持着完好的生态环境系统,独一无二,恰好适合茶树生长。
易武茶是什么味道?用四个字:细腻柔滑。
表面上看,易武茶男女老少都适合品饮,不像布朗山的某些茶,只有发烧友、老茶人才能消受。然而,易武茶,初学茶者喜欢喝,多年浸泡茶汤里的老茶客也宠溺于此,原因何在?
慢慢品,闭着眼睛感受,你会发现易武茶的茶汤细腻柔滑,颗粒均匀,回甘生津和喉韵都很含蓄,像是那种内涵丰富的美人,没有初涉世事的单纯,也没有阅遍繁清的风尘。她的滋味持久性很强,柔中带刚,苦涩味较轻,有独特的高山百花蜜香味。
有人说茶界至少50%的奢侈来自易武,自然有它的道理,有明清皇帝加持,有现实众多茶友的群众基础,有名山名寨,有传统工艺,有品牌,有口感,更有稀缺性,如果说它不是这个时代的奢侈品,真的是讲不通的!
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