为什么喝完茶嗓子感觉干干的?
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喝茶是解渴的,有些茶友却反馈,怎么越喝越渴,嗓子还越来越干?这是茶的问题还是人的问题?
拔干还是涩感
喝完茶后,口腔里有时会出现干燥的感觉,像是吃了没熟透的香蕉,舌头干燥、有点麻麻的。
有的人形容这种感觉为干,其实更准确的说法是涩感。
茶叶的涩味物质,主要有茶多酚类、醛、铁等物质,其中儿茶素类尤为重要。脂型儿茶素苦涩味较强,它在芽叶里的含量远远高于粗老叶片。
通常情况下,采制幼嫩一芽一、二叶的茶品,其苦涩味比采制一芽三、四叶的厚重得多。
换句话说,喝绿茶涩感更明显,喝熟普、老白茶涩感就没那么重。
喝得太快
有些人喝茶习惯牛饮,殊不知这种喝法,短期摄入大量水分会降低人体细胞内外的渗透压,使得血液稀释及电解质失去平衡。
这时身体为求自保就会将细胞内的水分排出,导致细胞内渗透压暂时性升高,进而产生口渴症状。
喝得太烫
饮茶提倡热饮或是温饮,太烫的茶会烫伤口腔,产生一种干涩感。像我们平时喝过热的开水,也会有相似感受。
烫饮不但会伤及口腔、咽喉及食道粘膜,长期的高温刺激还是导致口腔癌和食道肿瘤的一个诱因。
喝的不及排的多
茶叶利尿,主要是因为茶汤中含有咖啡碱、茶叶碱、可可碱等嘌呤类化合物。这些成分刺激胃肠道反应、肾血管舒张,增强肾小球的滤除率,比单纯喝水更利尿。
喝进身体的水分没有被吸收多少,就已经随着尿液排走,自然就会越喝越渴。发生这种情况,暂停喝茶,先喝几口水吧。
茶叶还在退火期
这种情况是喝茶感觉口渴最为常见的一个原因。
岩茶有焙火这道工序,茶叶刚焙好,火气未退,这时来喝易导致上火,舌头和嗓子也会十分干涩,产生燥感。
这种燥感与口渴十分相似,所以也常被误认为是口渴。
像刚刚经过杀青干燥的绿茶、新压制的生普,也要经过一个退火阶段,才适宜饮用。不同的茶叶的退火期长短会有差别,一般焙火越重的茶,退火期越长。
茶叶品质不过关
一些茶在制作环节出了问题,如高温烘烤、干燥不当、堆叠不当等。
茶饼、沱茶、砖茶都是有一定厚度的,干燥时可能因内外水分散失得不均匀,外部已经很干燥,内部含水量却很多,在后期陈放过程中茶饼可能发霉,导致茶饼易碎或者裂开。
还有一些茶,仓储不当造成茶品腐坏霉变,或者在高温高湿不透风环境中存储,茶品被快速氧化。
喝了这样的茶,咽喉处会有干燥、吞咽困难、发紧发痒的“锁喉”感。
泡得太浓
对于本身口味比较轻的人而言,如果投茶量过多导致泡的茶汤过浓了,茶汤中的内含物质过多,喝下去之后也会感觉到苦涩,“锁喉”的感觉。
对于茶多酚含量丰富的绿茶、生普来说,如果茶汤太浓了,干涩感会更明显。
如果喝茶感觉越喝越渴,可以对照一下是不是以上原因。
还有一种情况,本身有咽喉炎等症状,那就等好了再喝茶吧。
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