好的普洱茶生茶的汤色应该是什么样的？

茶叶百科普洱茶应该是发布:2022-01-03 阅读:31次

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　　普洱生茶汤色与加工过程中杀青、晒青、揉捻和干燥等因素有关，我们品茶时可以从茶汤的不同颜色中，分析出茶品品质的好坏。

　　一般常见的普洱生茶汤色有以下几种：绿艳、绿黄、黄绿、浅黄、橙黄、深黄、红汤。
　　绿黄：茶汤翠绿而微黄，浅绿偏多，清澈艳亮。是鲜叶采摘及时、杀青恰当、干燥迅速的优质晒青毛茶才有的汤色。

　　这种汤色在早春茶里比较常见，随着生茶不断的陈化，绿艳会逐渐消失，慢慢演变成杏黄明亮的茶汤。
　　黄绿：汤色绿中微微带黄，就好像半成熟的橙子的颜色，所以也叫作“橙绿”。原料和制作工艺都比较优异的晒青毛茶冲泡出来多为这种颜色。
　　浅黄：汤色呈浅浅的黄色，一般内含物质不是很丰富的晒青毛茶冲泡出来的茶汤就是这个色。
　　如果原料细嫩的茶叶冲泡出来也有这个颜色，那可能是因为鲜叶在加工过程揉捻后摊晾不及时造成的。

　　橙黄：茶汤黄中带有一点点红色，像橙色或桔黄色。新茶中出现这种汤色大多是因为杀青温度偏低，还会伴有生涩的气息。
　　橙黄色的茶汤一般是生茶储存了3—5年以后所呈现出来的，而且还比较透亮。
　　深黄：汤色呈暗黄色，颜色比较深但没什么亮度。如果新茶出现这个情况那基本也就废了。而老生茶茶汤深黄的同时亮度也要比新茶好。
　　红汤：茶汤为红褐色，出现这种情况那茶品质就是两个极端。如果是新茶那就是鲜叶制成晒青毛茶前就已经严重变质了。