闻,茶叶的香——杯底香
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香气,是茶叶的灵魂;
香气,是普洱茶永恒的魅力。
饮尽杯中茶,再闻一闻杯底留香,借以判断香气的持久性和冷香的特征。
好的普洱茶的香气纯正细腻,优雅协调,可令人心旷神怡,杯底留香明显而持久。
闻,杯底香
所谓的杯底香,往往是茶人的最爱,他们喝茶后,不把杯子放下,而是细细品味那残留在杯子底下的最后那丝丝香气。
而杯底香中的以冷杯香最玄,冷杯香是汤冷了以后的香气。
茶冷了以后还有香气吗
有人会问,茶冷了以后还有香气吗?不知道在你喝茶的时候注意了没,杯底香往往跟汤底香是紧密联系在一起的, 这是表面香之外的香,藏在汤里,驻在水中,挂在杯上。
有温度的时候,香会明显一些, 没有温度的时候,香会收敛些,但始终在发散,绵绵密密,若有似无。有时会觉得忽然强势张扬,但仔细去寻找,又无影无踪。
此文章内容节选自《云南普洱茶的饮用与品鉴》
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