青茶用什么茶具泡

茶具知识茶具青茶用发布:2021-12-29 阅读:62次

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　　青茶，又称“乌龙茶”，属于半发酵茶类，是我国茶叶市场上销量较大的茶类，仅次于绿茶。乌龙茶分为四大支系，即：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。各支系的冲泡手法同中有异，冲泡用具也是各有不同。

　　适合冲泡闽北乌龙的茶具

　　闽北乌龙，以独特的“岩韵”著称，代表品种有白鸡冠、大红袍、水金龟、闽北水仙等，这类茶外形条索状，焙火足，香气高远，滋味醇厚，适合用宜兴紫砂茶具冲泡，因为紫砂可以吸收掉茶叶本身过旺的火气，调柔鸟龙茶中的刖猛之气。配用紫砂挂釉杯便于赏茶汤。

青茶用什么茶具泡

　　适合冲泡闽南乌龙的茶具

　　闽南乌龙，以铁观音、黄金桂等茶闻名于世，这类茶的花香高长，汤色明亮，滋味淡雅，叶底软亮有光泽，选择素净的白瓷茶具冲泡，能将闽南乌龙高长悠远的韵味发挥到极致。另外，紫砂茶具也与之相称。

青茶用什么茶具泡(1)

　　适合冲泡广东乌龙的茶具

　　广东乌龙，主要指广东省一带所产的乌龙茶，代表名品是凤凰单丛。这类茶茶性宜人，条形秀美，香气浓淡适中，宜用潮汕朱泥壶冲泡。潮汕朱泥壶壶体致密坚硬，不上釉，取天然泥色，泥粒在烧制过程中形成结晶，晶体间有一定空隙，盛茶既不渗漏，又有一定透气性，由于是当地材质，与当地茶性最为相融，故此为最佳搭配。上等单丛叶底秀美，汤色鲜亮，可以选配色泽淡雅的瓷质茶具，品茗杯以青花小杯为宜，易于赏形、看汤色。

　　适合冲泡台湾乌龙的茶具

　　台湾乌龙，属于发酵较轻的茶类，代表名品有台湾冻顶乌龙、东方美人茶、阿里山茶等，这类茶适合选用台湾当地所产的瓷质茶具冲泡，也可用宜兴所产紫砂茶具。但此类茶香气独特厚重，所用茶具不宜再品用其他茶。

青茶用什么茶具泡(2)