什么是水仙茶?凤凰水仙和武夷水仙有什么区别?
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福建地处中国东南沿海地区,是我国著名的茶乡,福建出产的名茶有很多中,比如著名的安溪铁观音,武夷岩茶,武夷山大红袍等。今天我们来说说福建特产的一种茶叶——福建水仙茶。福建水仙花我们听过,那么,什么是福建水仙茶呢?福建水仙茶的种类有哪些呢?它们之间有什么样的区别?下面我们就来了解一下吧。
水仙茶
一、什么是水仙茶?
水仙乌龙茶在广东省和福建省的乌龙茶体系中占有很重要的地位,包括武夷水仙、闽北水仙、漳平水仙、凤凰水仙等。目前市场上最为出名的还是要属武夷水仙和凤凰水仙,两者最主要的区别还是产地的区别。
武夷水仙产于福建武夷山,属于武夷岩茶的一种,得益于武夷山得天独厚的自然环境,武夷水仙茶外形肥壮紧结有宝光色,冲泡后香含兰花叶浓而醇,汤色深橙耐冲泡,叶底黄亮朱砂边。
凤凰水仙则产自广大潮安县凤凰山区,相传南宋时期就已有栽培,其成茶香气特高,具有独特的天然花香,汤色金黄,滋味浓郁甘醇。
武夷水仙
二、武夷水仙和凤凰水仙茶的品质区别:
项目:武夷水仙凤凰水仙
干茶:条索肥壮紧结,有宝光色条索紧直细长,色泽乌褐
汤色:橙黄明亮金黄明亮
香气:兰花香,浓郁持久天然花香,高长持久
滋味:浓醇带甜,岩韵显浓厚鲜醇
叶底:肥厚黄绿,软亮黄绿匀整
凤凰水仙
三、购买误区:
1、外山水仙冒充武夷水仙:外山水仙的外观一般来说更好看,条索更粗壮,更匀净;正岩水仙外观反倒不及,条索一般,匀净度差。两个价格相差数倍,甚至数十倍。
2、从茶叶的外形上来看,风凰水仙叶型较大,呈椭圆形,条索紧结。挺直肥大,叶面平展,前端多突尖,叶尖下垂似鸟嘴,故当地称为“鸟嘴茶”。
3、武夷水仙和凤凰水仙并无高下:很多人一直认为武夷水仙才是水仙茶的正统,其实凤凰水仙的历史十分悠久,迄今已有900余年历史,也是我国的名茶之一。
以上就是关于武夷水仙和凤凰水仙的区别介绍,从上面我们知道,福建水仙茶的种类有很种,不同的品种在口感、茶汤茶色以及外形上是有很大的差别的。消费者在选购水仙茶时要认准品种,这样才不会造成口感不一等错误。以上内容由第一农经网小编为您整理,希望对您有所帮助。
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