我们都知道,喝普洱茶非常讲究品饮体验。所谓的品饮体验,指的就是从看到一款茶开始,到整个品鉴结束,这款茶给我们的感官(视觉、嗅觉、味觉、触觉)带来的综合感受。 当甜、苦、涩等不同滋味协调呈现,我们在 [ 阅读全文 ] 98
香是品茗中最表面性的鉴赏,口味香纯属嗅觉感官,也是最直接而且本能所及的。一般对香的品味接受之后,会直接产生那种愉快,且飘飘然的反应而感到满足。其中花香在普洱茶(生茶)中很常见,而且表现得多种多样。 [ 阅读全文 ] 44
熟茶的“厚度” 熟茶“厚度”体现有三点:黏糯感、丝滑感、稳重感。黏糯感,是一款好的熟茶需要具备的首要条件 一款顶级的熟茶要在口腔中的感受到黏糯感,像自己的味觉感知器官被无数的小气泡包裹住, [ 阅读全文 ] 67
古树茶是指存活百年以上的乔木茶,在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区、老挝北部丰沙里省有古树群落,数量稀少。而在一些所谓“骨灰级”茶友的标准中,则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名。 [ 阅读全文 ] 72
所谓的“老料新压”,其实就是散料存放几年后再压制成普洱茶饼(砖或沱)。目前市面上老料新压的普洱茶品类越来越多,如果是不同年份的老料拼配紧压,那么刚出厂的普洱茶就可以呈现出类似于中期茶或老茶的香气和 [ 阅读全文 ] 23
普洱生茶是很多茶友喜欢的茶品,但在冲泡普洱茶上,掌握一些步骤、技巧,冲泡出来的普洱生茶滋味还会更好,会泡茶,还得学会正确喝茶,今天编者为大家介绍普洱生茶的冲泡方法以及怎么喝才好。希望能帮助各位茶友 [ 阅读全文 ] 0
普洱茶分为生茶和熟茶,熟茶在制作工艺上要经过渥堆这一制作过程,使茶叶经过高温发酵,以便于后期能够更好的存储。
随着时间的发展,普洱茶重新进入大众视野之中并受到追捧,市场开始不断细化,延伸出轻发酵和重发 [ 阅读全文 ] 9
在云南省普洱市,以茶叶做成的全茶宴是一特色美食。即使是平常的绿蔬小菜,融入了别致的茶香,便具有了与众不同的风味。茶树枝炖鸡这道菜是用茶树枝与土鸡结合,有提香增鲜的作用。鸡肉吸饱汤汁后,多了一种清淡的茶 [ 阅读全文 ] 62
冲泡普洱散熟茶之前,首先得了解普洱散熟茶的特征,主要是条索和散碎程度。普洱散熟茶的原料是云南大叶种毛茶,制成后的茶叶条索通常较为粗壮。看茶叶的粗壮程度,主要是为了理解茶叶内含物质是否足够丰富。而对 [ 阅读全文 ] 60
如何确定茶品为“新茶、老茶、生普、熟普”中的哪一类,要由内质评定。 新生茶 茶性上很接近绿茶,冲泡中要避免出现“熟汤味”,因而水温要略低,出汤要快。关键在于把握好其原料特征,如茶树品种、茶区特 [ 阅读全文 ] 19
我们经常听说普洱茶有越陈越香的特点,很多茶友会收藏一些自己喜欢的普洱生茶等到以后再拿出来品饮。但是一款茶到底应该收藏多久呢? 我们以生茶为例,一般来讲生茶有几个品饮期(良好的储藏环境下):第一 [ 阅读全文 ] 94
普洱金瓜茶的存放要点:存茶环境需要保持通风,一定的干湿度,需要避光防止异味。存储金瓜茶克采用纸箱储存法,即将金瓜茶用牛皮纸袋装好密封,放入纸箱之中,然后用胶带将纸箱密封,放置于茶室或架子上即可,同 [ 阅读全文 ] 38
普洱茶属于后发酵茶,可以长期存储,且普洱茶后期存储的过程可以看做对普洱茶的“再加工”,对普洱茶来说是非常重要的一个阶段。普洱茶后期存储的过程中,面对不同的存茶环境,存茶方式也需要作出相应的调整。总体来 [ 阅读全文 ] 77
都知道普洱茶是后发酵茶叶,普洱生茶在生产出来之后,很多人都会买回家去存放几年时间再喝,因为生茶在后期的存放过程中,茶叶在自然的陈化过程中会使茶叶的口感会转化得更丰富,更有内涵! 普洱茶虽然存储的期 [ 阅读全文 ] 71
古树茶的种类五花八门,让人眼花缭乱。而其中的一些误区确是我们以为的常识,这让我们茶友在收藏古树茶的路上多走了些弯路。所以今天编者就给大家讲讲古树茶究竟有那些误区。 1、被条形外观迷惑 好的古树 [ 阅读全文 ] 40
一说起普洱的最大特点,很多人可能就会想到“越陈越香”,也正是因为这一独特属性,普洱不仅有了极高的品饮价值,而且还成了收藏保值的投资品。但能越陈越香,就代表普洱能无限期存放吗?普洱茶在陈放时到底发生了什 [ 阅读全文 ] 36
普洱茶外形的时候经常会碰到一些茶友用“油亮”来描述一款好茶的色泽。不过在刚入门的买茶人看来,一定很困惑,油亮是什么样的状态?油亮透露出茶品的什么信息呢?干茶油亮透露2个重要信息
[①工艺精良;②果胶 [ 阅读全文 ] 36
普洱茶,以云南大叶种晒青茶为原料,采用特定的加工工艺制成,是众多茶品当中,较为独特的一种。而它之所以被称为名贵之茶,除却其本身优质的口感外,它当中所含有的活性成分,还富裕了它非常大的功效与作用。例如: [ 阅读全文 ] 1
二轮陈升号生肖茶以灵鼠招财为开端之作,继而迎来了金牛献瑞,瑞虎呈祥。与第一轮生肖茶对比,首先茶饼采用四字命名,并蕴含一定的祝福、寓意,然后包装设计添加传统文化元素——剪纸,提升视觉审美,品质也是一脉相 [ 阅读全文 ] 40
喝懂普洱熟茶,要多找几个品牌的不同年份的熟普来品饮,多款茶喝后,基本会喝出点区别,工艺的稍微不同、原料的不同、制作理念的不同等,下面就来学习下品味熟茶要从6个方面去感受:普洱熟茶要怎么喝懂 1、纯 [ 阅读全文 ] 88
普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和,有养胃,护胃,暖胃,降血脂、减肥等保健功能。 普洱茶正确的泡制方法: [ 阅读全文 ] 88
普洱熟茶喝起来会感到香甜、柔滑、醇厚,越陈越香,是可以喝的“古董”,同时也具有丰富的营养物质以及显著的保健功效。 普洱茶最初来源于普洱府,因经过茶马古道而名扬天下。一直以来,普洱茶都作为上等茶叶供 [ 阅读全文 ] 65
普洱熟茶可以在任何时间饮喝,一般是早餐后饮用,其有和胃养胃功效。普洱生茶则要在午餐后饮更好些,因其烧脂刮油作用太太,会影响肠胃。 什么时候喝普洱熟茶 按理来说。普洱茶四季都有喝。中医讲四季需要 [ 阅读全文 ] 79
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