太平猴魁的冲泡方法,2种泡法激发猴魁至味!
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太平猴魁最大的特征是两叶抱一芽,外形扁平挺拔,色泽苍绿匀润,白毫含而不露。入杯冲泡后,杯中旗枪傲然独立,满杯葱绿。茶汤杏绿清亮、兰香四溢,沁入心脾,滋味醇厚鲜爽甘甜,余味无穷,让人体会出“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境,幽情雅意便自杯底悠然而生。想要喝到一杯好的太平猴魁,合适的冲泡方法必不可少,下面就来了解一下太平猴魁的冲泡方法吧!
太平猴魁的泡法
太平猴魁简单的泡法有,取出三至五克的茶叶放入杯中,冲入90摄氏度左右的开水,第一次冲泡不要加太满,茶叶舒展的差不多时加入第二次开水,等到茶汤温度差不多时就可以进行品饮了。在品饮时不要一次性全部都喝掉,剩下三分之一左右,以便于后面的冲泡。
1、玻璃杯冲泡
用具:玻璃杯。
投量:2.5克。
水:纯净水。
水温:85度。
方法:采用下投法,先注水四分之一浸润,半分钟后加满。
浸泡时间:5分钟。
品评:汤汤色黄绿、亮,滋味甘醇厚滑,兰花香悠长持久。
2、盖碗冲泡(三泡)
用具:白瓷盖碗、公道杯、品茗杯。
投量:3克。
水:纯净水。
第一泡:
水温:85度。
方法:顺碗边注水,不加盖。
浸泡时间:60秒。
品评:汤汤色黄绿、亮,滋味甘润醇滑,兰花香悠长。
第二泡:
水温:85度。
方法:顺碗边注水,不加盖。
浸泡时间:2分钟。
品评:滋味甘醇厚滑,兰花香持久。
第三泡:
水温:90度。
太平猴魁的泡法:顺碗边注水,不加盖。
浸泡时间:3分钟。
品评:滋味基本同上,兰花香悠长。
太平猴魁滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,泡茶时即使放茶过量,也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味,有人云其“甘香如兰,幽而不冽,啜之淡然,似乎无味。饮用后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味,乃至味也”。赶快泡一杯太平猴魁试试吧!
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