喝鸡蛋茶有什么好处
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喝鸡蛋茶有滋养神经,改善睡眠,增强骨骼强健的好处,鸡蛋茶也称为“早餐茶”,是将鸡蛋和糖加在一起制成的饮品,其营养价值非常丰富,含有大量的蛋白质、氨基酸、膳食纤维、微量元素及钙、铁、锌等矿物质和糖分。
食用后可以有效地提供机体新陈代谢所需的能量,并能增加人体中钙离子含量,对增强体格强健有一定的作用。
此外,鸡蛋茶中的维生素B2含量较高,可以滋养神经,并改善睡眠。
一、用开水冲鸡蛋,鸡蛋煮老后,会损失掉其中一些营养,而将鸡蛋加糖冲开水喝时,鸡蛋刚被烫熟,营养价值丢失少,再加上鸡蛋本来就有清热降火、滋阴养血的作用,故而喝后有祛火的作用。建议可以将冰糖磨成粉末,然后加入鸡蛋中,用烧开的沸水一边搅拌一边冲,凉后食用,降火效果更好。此外,可以加入少许食盐,也有祛火效果,这种方法比较适合感觉喉咙肿痛、口腔上火的人。但一定要注意,不论加盐还是加糖,一定要放得少,以清淡为主。糖尿病患者尽量少食或不食。
二、最佳食法
【最营养的烹饪方法】:
鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。注意:茶叶蛋应少吃,因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,会对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。
【鸡蛋一天吃多少】:
鸡蛋是高蛋白食品,如果食用过多,可导致代谢产物增多,同时也增加肾脏的负担,一般来说,孩子和老人每天一个,青少年及成人每天两个比较适宜。
【蛋白好还是蛋黄好】:
正确的吃法应该是吃整个鸡蛋,蛋白中的蛋白质含量较多,而其它营养成分则是蛋黄中含得更多。
鸡蛋茶在饮用的时候,需要掌握好方法。
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