滇红茶属于什么茶 滇红茶的品质特征 如何鉴别好的滇红茶
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滇红茶的主要产地是密林。落叶草形成了一个很深的腐殖质层,土壤肥沃。茶树长得很高,有芽状的叶子和浓密的白毫。即使它长到5-6片叶子,它仍然柔软嫩滑。它的茶叶含有中国茶叶中含量最高的多酚、生物碱和其他成分。
滇红茶属于红茶
滇红茶是红茶,主要产于保山,临沧,凤庆,西双版纳,德宏及云南省南部和西南部的其他地方。1939年,云南中国茶叶贸易公司利用云南大叶种茶鲜叶,在云南风庆与勐海县试制成功工夫红茶,当时将其命名为云红。1940年,采纳香港富华公司的建议,将其改名为滇红。滇红问世后,以其“外形美观、色彩鲜艳、香味浓郁、味道浓郁”赢得了市场的赞赏。
滇红茶的品质特征
1、茸毫显露
毫色分是黄色的,菊花黄色和金黄色。产于凤庆,云昌等地的滇红工夫茶呈菊花黄色。临沧,勐海等地出产,米色大多是金色。即使在同一个茶园,茶叶的颜色在不同的季节也是不同的。春茶是淡黄色的,夏茶是菊花黄色的,秋天的茶则是金黄色的。
3、香味浓郁
滇西云县,凤庆和昌宁的香气较好,尤其是以云县的一些茶区。这里生产的滇红丛的香气中含有花香。滇产的茶味道浓郁,刺激强烈,但余味不如滇西部的功夫茶。
3.滇红特级仪式茶是最好的
滇红色超级仪式茶主要由1芽1叶组成。成品茶紧、直、浓,冯淼美丽而完整,有许多金黄色的毛,黑色的油色,浓而透明的汤色,强烈而新鲜的味道,高而持久的香气,均匀而明亮的红叶基。
4.芳香
茶叶是用开水冲泡的,如果它们是好茶叶,就会有香味。一是识别香味的强度和持久性;另一个是去闻是否有不健康的味道。
5.汤色
清纯的汤是好茶。汤又黑又浑浊。绿茶的颜色应该是嫩绿的。红茶的颜色应该是鲜艳的红色。
6.尝
用少量的茶汤,用舌头慢慢评价和鉴别味道,如色泽、新鲜度、醇香,如果有苦味,则为劣质茶。
7.叶底
它是为了检查留在杯底的茶叶的颜色和嫩度。结合这两方面的鉴定结果,可以对茶叶的品质进行鉴定。
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