鸠坑毛尖属于什么茶
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鸠坑毛尖属于绿茶,产于浙江省淳安县鸠坑源,其外形紧结,硕壮挺直,色泽嫩绿,白毫显露。鸠坑毛尖分三级,清明前采制的称毛尖,品质最好,取的一般都是嫩芽不带梗。谷雨前采制的称雨前,谷雨后者称炒青。
鸠坑毛尖属于绿茶,性偏寒,不发酵。产于浙江省淳安县鸠坑乡的四季坪、万岁岭等地势高峻的山地或山谷间缓坡地。
良好的高山环境决定了所产茶叶的优异品质,被称为“高山茶”。
鸠坑乡产茶历史悠久,在隋唐时就有茶叶出产,在唐朝即被列为贡品,有“鸠坑岭产茶,以其水蒸之,色、香、味具臻妙境”这样的记载。
【品质特征】
外形:紧细,匀齐秀美。
色泽:嫩绿。
汤色:嫩黄,清澈明亮。
口感:醇厚,入口甘甜圆滑。
香气:清高,隽永持久,并带有熟栗子香及水果香。
叶底:明亮成朵。
鸠坑毛尖于1985年获农牧渔业部优质产品称号。1985年,获农牧渔业部优质产品称号。2011年,先后在哈尔滨浙江绿茶博览会、杭州中国绿茶博览会、浙江省农博会、中茶杯评比中再获金奖。
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