生普和熟普,要用不同的冲泡方式才好喝
生普和熟普,要用不同的冲泡方式才好喝,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于生普和熟普,要用不同的冲泡方式才好喝,如果您喜欢或刚开始喜欢茶叶的泡法这个茶,请关注茶叶道,在这里您将会了解到更多茶叶的泡法茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法;更多茶叶的泡法茶叶之道尽在这里!
生普VS熟普日常生活中,我们会遇见两种茶
一种是经过加工,一种是未经过加工的茶
生茶和熟茶。
我们今天就着重说说
大家普遍关心的生普和熟普
冲泡要点到底是什么?
在讲这个问题之前,首先要明白
两者在口感和色香味上有较大的差异,
冲泡方法也有所不同。
生茶与熟茶的区别
①、一个没经过“渥堆”这道工序(生茶)
一个经过“渥堆”这道工序(熟茶)
②、普洱生茶是指毛茶不经过“渥堆”
完全依靠自然转化而成。
③、普洱熟茶是指毛茶经过渥堆
通过湿熟作用,以人工方式速成发酵,
转化茶叶内含物质,减除苦涩味,
使滋味变醇,缩短其陈化阶段。
普洱生茶的泡法要点
温杯:用沸水把杯盏烫一遍,既烫洗了杯具,
同时也使杯具有一定的温度。
投茶:放5克茶,3—5年生茶的投放量
较新生茶要少些
洗茶:将普洱茶表层的不洁物和异物洗去,
才能充分释放出普洱茶的真味。
冲泡:90℃—95℃沸水冲泡
3—5年生茶的冲泡水温较新生茶要提高些
水柱靠近盖碗内壁,缓慢注水。
出汤:时长7—10秒即可将茶汤倒入公道杯中,再分到品茗杯中。
出汤速度由快变慢,前三泡茶宜较快速出汤,
往后的茶可适当延长时间。
观察汤色:普洱生茶,未经渥堆发酵,
汤色较浅,黄绿色,晶莹剔透。
普洱熟茶的冲泡方法
备具:盖碗或紫砂壶。
温杯:把杯子提高到暖热的温度,
投茶注水后可不至水温快速下降,泡茶更好。
讲究的话,应该每泡都要温杯。
投茶:用微电子秤精确测量取3-5克干茶
配于100-150毫升水为宜。
洗茶:因为经过渥堆工艺,茶质破损较大,
茶表层易形成一些不易溶于水的成分,
从而影响茶汤的真实性,
因此一般头两道的茶汤冲掉不要。
冲泡:100℃沸水冲泡。
出汤:7-10秒即可出汤。
注意注水入壶,的力度不宜过重、
不宜搅翻,不宜摇晃,不宜静置较长时间后
再次冲泡,以免使茶汤浑浊、茶味失真。
观察汤色:熟普,由人工发酵加工而成,
汤色为深红色或褐红色。
我认识的很多朋友,包括一些刚加过来的朋友
都很喜欢喝普洱茶,但要茶好喝
还需得掌握泡茶对要领,
否者茶再好,也会因为冲泡不当,而导致口感
不好,以上就是普洱生普和熟普的
冲泡要点,你都掌握了吗?
如果您觉得本文还不错,别忘了给您的小伙伴们分享哦,让您身边更多人了解茶
信息乐在分享,如若侵权,请联系删除!
上一篇:舌尖上的中国茶叶:如何喝茶才养胃
大家都爱看
绿茶为什么不能用开水冲泡
普洱茶的冲泡注意事项
黄茶的冲泡步骤有哪些?
泡茶时,茶跟水的比例是多少?
佤山茶学堂:如何冲泡一杯香高味浓的红茶
姜花香单丛春茶,一种与众不同的花香及甜
茶叶“耐泡度”的真相!
普洱茶醒茶的方法是什么
什么叫中投法,中投法是什么意思?
普洱茶泡几遍就要换茶叶