你能喝出普洱茶的年份吗?
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经常喝普洱茶的人时常会提及“年份”,这是为什么呢?这是因为普洱茶具有“越陈越香”的特性。不同年份的茶口感滋味都不一样,存放了多少年也各有讲究。
一到两年的生茶,入口都会带点苦涩,有苦涩,才有回甘。好的普洱茶,回甘快且持久。刚做好的熟茶,多半都有渥堆味,需要净化,熟茶也会呼吸,也会转化。一般两到三年就能去除渥堆味,这个时候的熟茶,味道就很好了。年份久一点的熟茶,味道会更好。
生茶
十年至二十年的老茶汤色橙黄,二十年至三十年的老茶橙红,一般橙红的颜色会持续很久,传说中的酒红色是四五十年以上的老茶才有的汤色。
老生茶茶口感很温润,没有苦涩感,而且汤质比较醇浓、滑爽,汤水入口后加上茶叶的香气,瞬间能使人沉静的感觉。
熟茶
老熟茶呈红褐色,汤水干净透亮,不含杂质,冲泡时候头几泡表面还有有云雾气,而且汤水粘稠浓郁。
老熟茶的茶汤主要是涩度很低,甜度很好,而且汤水稠、厚、顺滑,喝到口腔很软的汤水(
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