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水金龟冲泡方法
(1)茶量:以容器(壶或盖杯)大小而定,一般为容器量的半数量。
(2)水量:以茶量为准,一般一克茶叶20-25毫升水。
(3)水温:应达初沸98摄氏度以上,特别是第一次冲泡。
(4)浸泡时间:第一次以1分钟,第二次1.5分钟,第三次2分钟较适宜,以后逐渐时间接近加倍延长,尽量保持汤色与第三泡一致;可以冲泡六次以上。
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