冻顶乌龙茶的冲泡技巧

冻顶乌龙冲泡乌龙茶技巧发布:2021-10-29 阅读:10次

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冻顶乌龙茶的冲泡技巧

茶具为茶盘、茶巾、煮水器、盖杯、茶杯、茶船、渣匙、茶盅等。

看干茶：先审察干茶的形状与色泽，以了解茶叶品质特性。

烫茶具：以沸水冲泡洗茶碗、茶具以符卫生。

放置茶叶：参酌茶叶特性，放置茶壶容量1/3的茶叶。

冲泡：以沸水冲入壶中，冲满即刻盖好，冲泡开水温度以95-100℃为宜，可以多次冲泡以供长时间品饮。

冲茶碗：将热水冲入杯内，用杯盖轻拨泡沫，将杯盖上泡沫冲掉盖上杯盖。

冲泡时间：冲泡时间由短而长，第一次短而后逐次增长。泡茶之时间长短不同，茶汤中可溶物的量与质亦是不同，因此冲泡茶的时间长短直接影响茶汤品质。

温杯：将茶杯先用沸水冲净烫温，以助长香味兼重卫生。

倾倒茶汤：将冲泡出来之茶汤，先倾入茶海，使其浓度匀一，茶末沉淀，然后均匀注入茶杯供饮。

品茶：冻顶乌龙茶具有明显的花香近似桂花香，特有香气清纯持久，芳香甘醇，生津解渴，提神醒脑，滋味特别甘醇。

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