蒙顶黄芽属于什么茶,分类
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蒙顶黄芽属于什么茶
在春分前后的时期,是蒙顶黄芽的最佳采摘时期,不仅这时候的蒙顶黄芽会呈现好看的嫩黄色,也因为初绽的蒙顶黄芽,将所有营养物质都集中在了蒙顶黄芽的顶端位置,因此采摘蒙顶黄芽的时候,就选用一芽一叶的部分就足够了,经过了绿茶制茶工艺的蒙顶黄芽,再经过闷黄的这一道工序,让蒙顶黄芽变成了真正意义上的黄茶。分类
1.从属性上
很多茶类名字的由来是根据它的产地命名的,蒙顶黄芽茶顾名思义产自蒙顶黄山,蒙顶茶是四川蒙山各类茶的总称,蒙顶黄芽茶则是其中的佳品之一,历史悠久。确切来说,蒙顶黄芽茶是属于芽形黄茶之一,因为它有着黄茶特点“黄叶黄汤”,这种黄色是制茶过程中闷堆渥黄的结果,它的色泽黄润,全毫显露,汤色黄中透亮,甜香鲜醇,口感鲜爽,叶底全芽嫩黄。2.从功能上
从属性上来讲,蒙顶黄芽茶是黄茶中的佳品,从功能上讲,它也是黄茶中的佼佼者,它能更好的发挥黄茶原茶的功能,茶黄素能够穿入脂肪细胞,是脂肪细胞在消化酶的作用下恢复新陈代谢,从而将脂肪消除。另外,蒙顶黄芽茶中含有茶多酚,氨基酸,维生素等丰富的营养上一篇:好的蒙顶黄芽多少钱一斤
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