我与海马宫茶

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我喜欢喝茶，绿茶尤喜。

清明前后，都要到各处去，寻这一年需要的茶，二十来斤，一一贴上标签，标明产地，和价位，接下来几天，焚香净手洗茶具，细斟慢品，这一个过程，就有些像仪式了。它能让心慢慢静下来，只有心静，才能品出茶的滋味。品茶，不能浮躁的。把自己变成一块静静的物质，慢慢融入这静静的大千世界中，茶的韵味才会慢慢升腾，你才会品尝出这小小的叶芽儿里，吸进多少春风玉露、云彩霞光，仿佛这一杯袅袅蒸腾的茶汤，有百鸟依稀的清唱、百花淡淡的芬芳。让你不得不佩服，这大自然的神奇造化，心中生出一份庄严。

水是茶之母。许次纾《茶疏》里说：“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”要喝好茶，就须得有好水。井水为下，江河次之，山泉为上。用自来水泡茶，是傻瓜行为。水井随着小桥流水人家这种古韵的消失而消失，江河都被污染，当然也不能泡茶。山泉，倒还有，最好的山泉，莫过于油沙地的林中之泉，单是泉水，就甘甜可口，泡出的茶味，就可想而知。

泡茶也很有讲究水温，绿茶七十五度最佳。过之则为老汤，老汤泡出的绿茶，是没有那一份清香韵味的。最忌讳的是，把一壶水反复加温，这样的水，已煮“死”，死水泡茶，了无滋味。

我是一个喜欢喝茶的人。爱物成癖，便谓之痴。我还没有成痴，但对好茶也会尽力追寻。因之，让我和海马宫茶结了善缘。

那是去拜访一个朋友，在他的办公室里，给我泡了一杯茶，歉疚地对我说，不是在家里，没有好茶，这是局里最好的接待茶，有点儿对不起你老兄。因为关系好，我也没有说什么客套的话。待茶泡好，端在手里一看，便有点儿惊奇。喝茶，一般都是一看二闻三品尝的步骤。看汤色，看叶形，汤色以清透莹绿，或略带珀黄者为好，叶形以独芽、肥厚、完整者为佳；闻香要凝神静气，由远而近，闻不过三次，超过三次，凝神就散了，香味也就乱；闻香，可以基本断定品相层次，再慢慢细品茶味，不过是验证闻香的判断而已。朋友泡的，不是上好之茶，我也不用一看二闻三品尝，只是习惯性端茶一看，清透中有琥珀之色，便觉惊奇，一品之下，清香满口，回味悠长，隐隐中透着一股劲味儿，我见叶形是一芽一叶中杂有少量一芽两叶，知道这是产地近于海拔两千米左右、时间不超过雨后半个月的翠片。询问之下，才知道是海马宫的茶。

海马宫在大方老鹰岩下，海拔一千六百米左右，群山共护，绿雾氤氲，日照时间和雾罩时间都比较长，一般都是早晚白雾茫茫，中午却又日出云开。海马宫隔毕节不过二十来公里，现属于金海湖新区。《大定府志》有记载：“茶叶之佳以海马宫为最，果瓦次之，初泡时其味尚涩，迨泡经两三次其味转香，故远近争购啧啧不置。”海马宫的茶树并不是太多，成片的不上百亩，土质却是非常的好，黄中带红，我们称之为“马血泥”，非常适合茶叶的生长。

在百度上搜索到：相传，清朝乾隆年间，当时贵州大定府有位姓简名贵朝的人，在山东省文登县任知县，对茶叶颇感兴趣，当他回乡丁忧时，带茶籽回大定（即今大方县）海马宫定居种植，加工成茶，饮之香气浓郁，滋味醇厚甘甜，汤色似竹绿，命名“竹叶青”。送大定府鉴尝，深得官府好评，后逐一上送，直至朝廷，遂为贡品。

我并不信这个“相传”，山东本身就不产什么好的绿茶，而贵州的绿茶，也并不是海马宫独有，单是毕节就有许多古茶树，不同茶质，不同口味，尚称可口。另外，当时交通条件简陋，从山东到贵州，行程累月，不可能带太多的茶种，略带些许，是不可能达到制茶目的的。况天下美物，为增添其不凡和神秘，往往都会有些传说。至于海马宫的茶，我倒是觉得山川灵秀，造物自然，有此好茶，并不足奇。我不想为这海马宫茶的来源去追溯，去做什么考证，倒是从此喜欢上海马宫的茶。

海马宫的茶自然、真醇、古朴、浓郁，余香满口，回味悠劲。和龙井茶色泽翠绿、香气浓郁、甘醇爽口、形如雀舌，即“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点相比，更多了一份古朴天然，龙井茶令人称道，除了不错的茶质，更多的，是千百年来文人骚客们的诗词歌赋的积淀。当然，海马宫也不像君山银针的纤秀精巧，武夷山大红袍的稀罕金贵，六安瓜片的巧制巧形，它是独特的，更带有“自我意识”的个性鲜明的茶。我不想假设那些品茶大家或者文人骚客们，在历史的节点和海马宫茶巧遇，会演化出多少极具闪光点的精彩片段，催生出多少闲情逸趣的篇章。虽然没有这些假设，但海马宫茶，依然闪耀在大自然的一隅，等待着有缘分的人去发现、去品尝、去铭记，去与它结一段善缘。

我和海马宫茶结下的这一段善缘，我想在冥冥之中，自有定数，或许是前缘，几百年几千年几万年，一个小小的因，结了今世的果。或者是阳光明媚，或者是细雨如愁，开车去海马宫，一路上都是无限春光，山茶花肯定是开了的，或白或红，零零星星，散布在朦朦胧胧的绿丛里。还有杏花，最是有趣，火红中带有一点儿憔悴，仿佛一个柔弱的美人，恹恹地令人生疼。雪白的梨花和樱花最是不肯落后的，像是赌了谁的气，大团大团的，晶莹粉玉，挂满枝头，阳光下就已经美得令人心碎，细雨中如美人含泪就更惹人遐思……这样的节令里不说看花了，就是看绿叶，也足以让人陶醉，细丝细片的嫩绿一从枝头冒出来，就让人们身体里龟缩了一冬的生命力，像沙漠里的清泉咕咕地直冒出来，使人隐隐有一种冲动……

悠悠闲闲，到了海马宫，茶农的院里，都是一片祥和温馨，和他们聊聊家长里短，聊聊年岁收成，无不充满着生活气息，教人身体里思想里意识里肯定都被美弥漫了，品上一杯清茶，顿觉清香满口，神爽气清，身子里的杂质和思想里的淤积，了然一空，舒畅无比。就这样的年复一年，一年一度，我和海马宫茶的这个约会，总在春风雨露中，山花烂漫时。使人想到，老天赐予的这一份奇缘，是多么的珍贵和浪漫。

海马宫的翠片是最独特的，其他地方的翠片，会有一部分一直悬浮在开水的表面，直到第二开第三开，也没有完全沉到杯底，海马宫的翠片不一样，只要一倒入开水，就大部分沉到杯底，少部分悬浮杯子的中部，一芽一芽，竖立着，煞是好看。有时是独自一人品茶，细斟慢酌，浅尝深品，典雅的书房里，茶韵缭绕，如果一边品茶一边读读经，或者是看看宋词，个中乐趣呀，真不可与外人道也。有时是密友三五，一边慢慢品茶，一边闲闲淡淡聊天。或家国大事，或鸡毛蒜皮，古今中外，没有主题，没有方向，没有主次，想到哪里就聊到哪里，不忌高深的阳春白雪，也不忌低俗的下里巴人，这何尝不是一种时尚的清谈呢？

品尝了几天的新茶，就到把茶叶送给朋友的时候，身边的朋友来品茶，都会陆续带一些去，倒省去我一个一个去赠送。远方至友，是要邮寄去的。好的茶叶，当然需要好的容器，古典的红木，精致的瓷器，还有适用的紫砂……一一适配邮去。朋友们收到茶叶，对茶有研究的，都会来信来电，评说交流一番，溢美之词不言而喻。其中最让我感动的，是上海的涂君，称得上是行家里手，把海马宫茶的特征分析得透透彻彻一清二楚，让我这个送茶的人都有一种伯牙遇子期的感觉。于是在心里暗暗把涂君划归此道中人，在微信或QQ里，偶尔都会多有交流。

说到品茶，自然地想到了饮酒，这似乎是对立的两种状态。饮酒宜闹宜荤，须得人多，把酒言欢，猜拳行令，气氛自是洋洋欢腾。且饮酒须有配菜，酒三巡，菜五味，交杯把盏，联欢议事，此间内容丰富水深不测。品茶宜静宜雅，焚香净手，独坐幽斋，细斟慢品，尽人间之雅事，得天地之大乐。也可二三朋侣，相伴乐奏，赏茶品琴，得琴雅茶香之趣。亦可略备茶点茶果，慢语清谈，认识与认识在渗透，思想与思想在裂变，三人有师，一夕语，十年书，良朋益友，补短思齐，座间也茶鲜果香，这也是难得的盛会。所以以酒入题材的画作少，诗作多。以饮茶为题材的画作多，诗作少。

茶的起源，据说可以追溯到尝百草中毒、以茶解之的神农氏年代，发展到唐朝，不过是药用、煮汤、佐食罢了，真正的盛行饮茶，成其为道，应该是唐朝以后的事情。宋元以来，直到现当代的画家，没画过茶题材的少之又少，地点或于山中或于室内，人物呢，或仙或道，或诗家或圣人，以饮茶求内心之宁静，达感悟之玄妙，参天地之机，窥宇宙之要，故称茶道。于是以茶为题材的绘画风靡一时，比较有影响力的，有元代赵原《陆羽烹茶图》和王蒙《煮茶图》。前者现藏于台北故宫博物院，后者于二零一零年十二月在北京保利五周年秋拍中国古代书画夜场（北京亚洲大酒店）开拍，以两千八百万的落缒拍出。它们共同的特征，是赋予饮茶文雅与品德的含义，成为文人骚客寄情山水赏画赋时的最佳佐伴。王蒙《煮茶图》为立轴设色纸本画卷，图中所绘的，是王蒙晚年的隐居山水，画面清新，构图大气。用“渴墨”以牛毛皴、解索皴画法画出，再用浓墨“苔点”，画出山体的阴阳向背，这正是王蒙所独创“水晕墨章”。

晚明大家丁云鹏的《煮茶图》也颇具盛名，画得也极有意味，是一文人坐于榻上煮茶的场景：在白玉兰树下，旁有一太湖石，一位裹着襆头、士人打扮的文人，正斜倚于紫檀嵌螺钿榻上候汤，目光专注于面前的竹茶炉，旁边是一位赤脚白发奴仆，正端着点心盘，右前方另有一仆头发凌乱，正弯下腰备水，画面中摆着一些烹茶的器具，以及作为装饰的盆景。丁云鹏还有其他几幅描绘煮茶的作品，可见画家对此题材的酷爱。

不得不提一下齐白石的《煮茶图》，画中仅一炉一壶一蒲扇，扇下，露出一个火钳柄，旁置三块焦墨画的木炭。构图极为精简，寥寥数笔，韵味横溢，“茶熟香温且自看”，生动地表现了白石山人在日常生活中对煮茶、事茗的浓厚情趣。

可惜这逝去的历史，隔我们还是太远，让我无力把海马宫茶和这些情怀高卓的诗人们邂逅成文化的绝唱，这是诗人们的遗憾，还是海马宫茶的遗憾？