玉兰花茶的加工工艺

玉兰花茶玉兰花茶加工工艺发布:2021-10-29 阅读:97次

玉兰花茶的加工工艺,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于玉兰花茶的加工工艺，如果您喜欢或刚开始喜欢玉兰花茶这个茶，请关注茶叶道，在这里您将会了解到更多玉兰花茶茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法；更多玉兰花茶茶叶之道尽在这里！

花茶的种类可谓是成百上千了，种类的不同它的价值功能肯定也就同了，长期有选购花茶的你们肯定都有接触过玉兰花茶吧，玉兰花茶也是有着悠久的历史发展，从古至今它都依旧受到大家青睐，下面小编就要给大家讲讲玉兰花茶的加工工艺。

玉兰花其花、叶、根均可入药，花可利尿化浊、化痰止咳，入药治头痛、鼻窦炎等，并有降压的功效;叶能治便泌，可治支气管炎、肾盂肾炎、前列腺炎等。

《本草纲目》记载，玉兰花茶有止咳、袪痰、抗老化功能，对其治疗鼻病的疗效作了肯定的论述。现代药理学研究表明，它富含类黄酮及精油成分，亦有止咳、袪痰功效，增进免疫功能、消除异味、沮丧、抑制细菌生长、保湿、细胞再生、抗氧化、去除自由基之能力。

加工工艺

1、玉兰花剥瓣，置入盐水中反复清洗沥干，入杯中。

2、沸水入杯中，再入绿茶，待味出即可当茶饮用。

加工工艺窨制是将鲜花和经过精制的茶叶拌和，在静止状态下茶叶缓慢吸收花香，然后筛去花渣，将茶叶烘干而成。按所用鲜花的划分，有茉莉花茶、白兰花茶、珠兰花茶、玳玳花茶及桂花、玫瑰、柚花等花茶。一般以烘青绿茶为茶坯，因其组织结构疏松，吸香性强，茶味清纯，用以窨花，无火味夺花香之患，能使茶香花香融为一体。先将烘青毛茶去除片、末、梗等，精制成符合商品规格要求的茶坯。

鲜花应选用当天采摘的成熟花朵，经过摊、堆、筛、凉等维护和助开过程，使花朵开放匀齐，再与茶坯按一定配比拌和均匀，堆积静置，让茶坏尽量吸收鲜花持续吐放的香气。窨制期间，有的还需视其堆温的变化翻拌通风散热，以降低堆温和透换新鲜空气，以利于鲜花恢复生机，继续吐香，调换茶花接触面，使茶坯均匀地吸香。最后筛去花渣，完成一个窨次。不同品种级别的花茶，窨制时间、下花量、窨次各异，多窨次的花茶，其下花量是逐次递减。为了提高鲜爽度，有的花茶还配以适量的白兰鲜花打底。成品一般分为1~6级和片茶。

以上所述就是玉兰花茶的加工工艺，看完文章之后的你们对玉兰花茶的了解更加的深入了吧，看似简简单单的玉兰花茶制作起来的工艺竟是如此的复杂呢！希望通过小编的讲解能让大家对玉兰花茶有更多的认知。

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