青砖茶和黑砖茶的区别
青砖茶和黑砖茶的区别,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于青砖茶和黑砖茶的区别,如果您喜欢或刚开始喜欢青砖茶这个茶,请关注茶叶道,在这里您将会了解到更多青砖茶茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法;更多青砖茶茶叶之道尽在这里!
安化黑茶,是中华茶业的国宝,是中国茶叶的著名品牌,也是独特的历史文化品牌。其中黑砖和青砖都属于安化黑茶紧压茶中的砖茶类,都经过后发酵过程,青砖茶与黑砖茶各有各的特点,看您喜欢什么样的口感。那么青砖茶和黑砖茶有哪些区别呢,下面给您讲解。一、原料不同
同档次的“四砖”,黑砖、花砖原料要求高于茯砖、青砖;而黑砖与花砖相比,花砖的原料品质稍优于黑砖;同档次的茯砖和青砖原料类似,茯砖要求“发花”所以压得稍松,青砖较紧。
青砖茶:分洒面、二面和里茶三个部分。最外一层叫洒面,采用一级老青茶加工,质量最好;其次一层叫二面,采用二级老青茶加工,质量次之;中间的主体部分叫里茶,又称包心,质量稍差。面茶初制分杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干等七道工序。里茶分杀青、揉捻、渥堆、晒干四道工序。
黑砖茶:黑砖茶原料过去分“洒面茶”和“包心茶”两种。洒面茶为二级或三级黑毛茶,“包心”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。1968年以后不再分洒面包心,改为混合压制。
二、加工方法不同
青砖茶:毛茶入库时,仅为七、八成干,经过在仓库抽通风槽堆放,形成自然发酵,约3至6个月后,再行加工青砖茶。压制烘干过程与黑砖茶基本相似,但茶砖压制更紧。
黑砖茶和花砖茶的压制工艺相同:先将毛茶进行筛分、除杂,进行原料拼配。再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。其中进烘房烘干时间若10天左右,逐渐升温,出烘时温度可达摄氏70度。花砖茶四边压印斜条花纹。
三、品质要求不同
青砖茶要求外形色泽青褐,香气纯正,滋味尚浓无青气,水色红黄,叶底暗黑。陈茶滋味甘甜。
黑砖茶要求砖面均匀,外形色泽黑褐,香气纯正,可稍有松烟香;滋味纯厚微涩,汤色红黄微暗,叶底暗褐。陈茶有樟香,滋味醇和。
下一篇:解说青砖茶压这么紧的秘密!
大家都爱看
米砖茶和青砖茶的区别 喝米砖茶的好处
藏茶和青砖茶的区别
藏茶和青砖茶的产地不同
藏茶和青砖茶的特点是不同的
哪些茶属于黑茶?茯砖、花砖、黑砖、青砖
黑茶有哪些品种名称?花砖、黑砖、青砖茶
安化青砖茶价格多少钱一斤
湖北青砖茶价格多少钱
青砖茶怎么喝?饮用青砖茶的注意事项
青砖茶怎样喝减肥效果好?