千两茶冲泡步骤

千两茶冲泡步骤千两茶发布:2021-10-29 阅读:6次

千两茶冲泡步骤,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于千两茶冲泡步骤，如果您喜欢或刚开始喜欢千两茶这个茶，请关注茶叶道，在这里您将会了解到更多千两茶茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法；更多千两茶茶叶之道尽在这里！

千两茶属后发酵茶类，须用高温水冲泡。虽然黑茶较温和耐浸，但切记勿长时间浸泡，否则喝起来苦涩味重。如冲泡方法得宜，则茶汤清澈，茶味醇厚。下面小编为大家介绍千两茶冲泡步骤。

千两茶冲泡步骤

盖碗：取千两茶8-10g，投入150ml盖碗

水壶：取千两茶20-30g，茶水比约为1:25

千两茶冲泡步骤

1.醒茶40s

将沸水“缓缓”注满盖碗，赶走茶叶孔隙中的气泡，利于茶水相交；浸润下，开始重焕千两茶生机。

千两茶冲泡步骤

2.第2-3泡茶70s

紧压茶较为含蓄，需要水较长的时间唤醒，茶汁才能溢出。

第2-3泡汤色

3.第4-5泡茶20s

此时，千两茶已基本散开，向我们展示着其全部热情，茶水交融，迅速而发，需要快速出汤。

千两茶冲泡步骤

第4-5泡汤色

4.第6-9泡茶12s

此刻，千两茶无论是色、香、味，都达到了巅峰。

千两茶冲泡步骤

第8-9泡汤色

5.第10泡之后茶12-20s

千两茶的底蕴深厚，十泡后韵味仍足，大家可继续酌饮。随着泡数增加可适当增加出汤时间。

第15泡茶汤和茶底

总结：盖碗冲泡下千两茶的茶汤汤色从金黄变褐红，茶陈香扑鼻，入口滋味清甜，逐渐变厚重。

千两茶冲泡步骤

千两茶黑茶的饮用方法很多，以陈年黑茶的烹煮方法为例，此套茶艺共有十道程序：喜闻陈香（赏茶）黑茶在冲泡前应先闻干茶香，以陈香明显者优，有霉味异味者为下品。赏茶后将茶荷里的黑茶倒入煮茶用的同心壶中。活火煮泉（烧水）冲泡黑茶要100摄氏的开水，在烧水时应急火快攻。今天我们使用的是电随手泡烧煮纯净水。洗净沧桑（洗茶）陈年黑茶是生茶在干仓经过多年陈化而成，在冲泡时，头一泡茶一般不喝，然后将开水冲入同心壶中，洗一遍茶，称之为"洗净沧桑".吊出陈韵（煮茶）即向同心壶中冲入开水，同心壶下点燃小蜡烛（或酒精灯）,开水入壶后茶汤颜色慢慢加深，头一泡到枣红色即止，在这里我们以加温的方法来烹出黑茶独特的滋气和陈韵。

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