普洱茶养胃还是伤胃
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普洱茶按加工工艺不同分为普洱生茶和普洱熟茶,普洱生茶对肠胃刺激较大,茶性寒,肠胃不好的人和体质虚寒者饮用易伤胃,而普洱熟茶则经过渥堆发酵,茶性温和,有养胃的功效,长期饮用可以养胃驱寒,促进消化,滋润肠胃。
普洱生茶:
① 茶菁颜色与香气:茶菁由青绿至墨绿色为主,有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显,若经高温则有烘干香甜味。
② 口感:新的生茶口感强烈,刺激性较高。苦、涩等呈味物质在口腔、身体引起的回甘、喉韵、茶气等一系列生理反应让广大生茶爱好者欲罢不能。
经历时间的生茶就像收敛锋芒的宝剑,绵柔之中暗藏千斤之力,岁月的力量轻柔却令人震撼,如果不是自己亲身经历过,真的无法言传。
③ 汤色:以黄绿、青绿色为主。
④ 叶底:新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高,较揉韧有弹性。
普洱熟茶:
① 茶菁颜色与香气:茶菁黑或红褐色,有些芽茶则暗金黄色。有浓浓的渥堆味,发酵较轻者有类似龙眼味,发酵较重者有闷湿草席味。
② 口感:熟茶的醇和在于汤的滑、厚、醇、甜、柔。好喝的熟茶就像妈妈在炭炉上慢火煲出浓腻的汤,喝起来没有水的硬度,而是连绵柔软的汤质,厚度就体现在这里,绵滑的汤滑进身体,暖暖的,甜甜的。
③ 汤色:发酵度较轻者多为深红色,发酵重者以黑色为主。
④ 叶底:洒水渥堆,而发酵度较轻者叶底红棕色,但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多,较硬而易碎。
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