普洱生茶和熟茶之争,孰对孰错?
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没想到,至今仍有人问:“生茶放多久能变成熟茶?”看到这条信息时,内心的防线差点崩掉了,看来,之前讲了那么多,都付与东流啦!
虽说老生茶的汤色也是褐色的,看起来跟熟茶有几分相似。但,生茶是永远成不了熟茶。
关于熟茶的出身,至今仍有很多流言。
有人说:清朝年间,马帮驮茶进京,不小心将水撒在生茶上,到达目的地后,生茶变成了熟茶。
讲得绘声绘色,让一些不知情的茶友,当真了,也从心理开始轻视熟茶。
再重申一次,清代没有熟茶,民国也没有熟茶,七十年代也没有熟茶。
熟茶制作工艺在1973年才研制成功,而熟茶大规模上市是从1975年开始。
那些讲过去熟茶怎么样都是瞎编故事。
认清这点,你会少走很多弯路。
在不少茶友眼里,熟茶是个速成品,怎么能和纯天然汇聚天地精华的生茶相比?
是的。
原本普洱生茶需要经历二三十年才能达到的口感,普洱熟茶经过一个多月的时间,便能拥有。
若从这个角度来讲,确实,普洱熟茶真的是速成品,不如生茶。
可,从普洱茶的保健功效、适用人群来讲,比普洱生茶经过多一轮发酵的熟茶,却更上一层。
喝不了生茶的茶友,可以喝熟茶;
受不了生茶寒凉的茶友,可以接受熟茶的温热;
肠胃功能虚弱的茶友,喝熟茶可以护胃养胃之余,还能丰富肠胃菌群。
从这个角度,普洱熟茶又比生茶好太多了。
总而言之,普洱茶生茶和熟茶各有特色,没有谁好谁坏。
原本的一杯好茶,若因我们的分别心,忽略了其的长处,那就可惜了。
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