带你认识普洱茶界的“至味”——冰岛

临时冰岛普洱茶带你至味发布:2021-12-08 阅读:96次

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在云南省临沧市勐库镇的最北部，距勐库镇约33公里的半山腰处，坐落着一个小小的村落。

驱车从勐库镇出发，沿南勐河而上，青山延绵，冰岛湖波光潋滟，不消一小时即可抵达。

冰岛——普洱茶界的翘楚，老茶人心目中“神”级别的存在。

【冰岛】其名

在普洱茶圈儿里，冰岛，对于茶友们来说是如雷贯耳的。

虽然圈儿外的朋友，第一反应大都会误以为是指那个北欧小国。

或者初次听闻、从未去过的茶友，也往往会对这个地方脑补出一个颇清冷浪漫的印象。

但其实，冰岛，傣族语称为“丙岛”或“扁岛”，傣族语有两种意译，分别是“送青苔的地方”和“用竹篱笆做寨门的地方”。

在当地，傣族村民口中仍然是习惯把自己的寨子叫做“扁岛”或者是“丙岛”的。

而且，这个位于云南临沧勐库镇最北边的寨子，是坐落在有一定海拔的半山之上，既非“岛”，气候也是四季如春，全年无雪亦无冰。

是不是突然觉得自己想多了呢？

【冰岛】和冰岛老寨

说到冰岛，就不得不说“冰岛老寨”，两者必须加以区分。

冰岛老寨，是勐库地区海拔最高的傣族寨，也是勐库地区唯一一个高山上的傣族寨，种茶已经有500多年的历史。

老寨里以前的居住户全是傣族，讲傣语，多姓俸（比如茶百科制作的冰岛老寨茶，合作的就是冰岛老寨俸阿福），后来又有了拉祜族、汉族。

整个冰岛老寨的茶树、茶园并不算多，质高量少，价格相比也最昂贵。

在早期，人们说的冰岛茶，是特指冰岛老寨所产的茶。

但如今茶友们听说、看到或喝到的“冰岛”，范围却非局限于此，而是一般泛指冰岛五寨，即冰岛村委会下辖的五个自然村——冰岛老寨、南迫、地界、坝歪、糯伍。

所以，大家现在你买冰岛茶的话，一定要弄清楚买的是冰岛老寨的，还是冰岛村委会辖地内的。

【冰岛】之源

冰岛虽然被传为神话，可究其本源，依然是勐库茶，勐库茶所有的特点依附其身。

冰岛村的古茶树是属于有性系、乔木型、大叶类、早生种，是我国1984年首次认定的国家级良种。嫩芽黄绿、肥壮、茸毛张显，叶色绿或深绿、叶质柔软肥厚、持嫩性强，自然生长情况下树高可达4—30米，其茶树特点，主要体现在香气和水路。

新茶一般兰香，老茶山野花蜜香，香气内缅，溶于茶汤，品饮时浑厚有力，入口难忘；水路具体指它的汤感，入口绵柔细滑，茶味强劲，回甘也极其明显，无苦，稍带涩感。

【冰岛】韵味

冰岛的五个寨子之间，距离很近，它们有相似的地理位置和气候环境，又有各自独特的口感风格。

从冰岛老寨向下俯瞰，南勐河将冰岛村委会一分为二，人们习惯将两边的大山分称为“西半山”和“东半山”。

冰岛老寨、南迫、地界三个村位属邦马大雪山山脉，在南勐河西岸，属西半山；坝歪、糯伍两个村寨在南勐河东岸的山上，属东半山。

若以“大区位”论，两半山茶味各异，却也不分伯仲。

东半山日照强烈，茶叶口感偏重柔美香雅；西半山日照稍弱，茶叶口感主强劲厚重。

而地处东、西半山源头的冰岛老寨，更是纳两个半山茶区之所长，而成就一家之味。

有人喜它的“冰糖甜”，有人好（hào）它的“花蜜香”，有人喜其“丰富”，有人爱其“清雅”...

地道的冰岛老寨茶，香甜气韵皆占，饱满醇厚，味酽气足，集香、柔、细、甜、韵、微涩、劲扬于一身，成为了云南普洱茶的极品。

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