茶树有哪些种类
茶树有哪些种类,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于茶树有哪些种类,如果您喜欢或刚开始喜欢茶知识这个茶,请关注茶叶道,在这里您将会了解到更多茶知识茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法;更多茶知识茶叶之道尽在这里!
茶树是多年生常绿木本植物,我国将茶树品种按树型、叶片大小等主要性状,分为不同等级。
第一级为树型
其以自然生长情况下植株的高度和分枝习性又分为乔木型、小乔木型、灌木型。
乔木型
比较原始的茶树类型,分布于我国热带或亚热带地区。植株高大,有明显的主干,分枝部位高,枝叶稀疏,叶片却很大。
小乔木型
属进化类型,亦分布于热带或亚热带地区。植株较高大,植株上部主干不明显,分枝较稀,叶片较大,但比乔木型小。
灌木型
属进化类型,主要分布于亚热带地区,我国大多数茶区均有分布,品种最多。植株低矮,无明显主干,叶片较小。
第二级为茶叶
主要以成熟叶片长度,并兼顾其宽度而定。分为特大叶、大叶、中叶和小叶,俗称大叶种、小叶种……茶树最早都属于野生大叶种,为了适应环境和生长条件而慢慢变成中叶种和小叶种。大叶种茶所含的茶多酚、咖啡因等物质较多,茶多酚含量比小叶种茶高5%〜8%,普洱茶是其代表。小叶种类茶胡萝卜素、叶黄素含量高,可制出高香茶叶,制成的茶味道浓烈,名优绿茶大多属于中、小叶种。
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