黄茶有哪些品种
黄茶有哪些品种,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于黄茶有哪些品种,如果您喜欢或刚开始喜欢临时这个茶,请关注茶叶道,在这里您将会了解到更多临时茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法;更多临时茶叶之道尽在这里!
黄茶有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等品种,黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,其制作过程为:鲜叶、杀青、揉捻、 闷黄、干燥,其最重要的工序在于闷黄。黄茶按照原料鲜叶的嫩度和芽叶的大小,分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。
君山银针
产于湖南省岳阳的洞庭山,因洞庭山又称君山而得名。它的品质特点是:成品茶外形芽头肥壮挺直,匀齐,满披茸毛,色泽金黄泛光,故有“金镶玉”之称,香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮。
蒙顶黄芽
产于四川省名山县的蒙山,它的品质特点是:外形扁直,色泽微黄,芽毫毕露,甜香浓郁,滋味鲜醇回甘,汤色黄亮,叶底全芽,嫩黄匀齐,蒙顶黄芽是茶之极品。
霍山黄芽
产于安徽省霍山县,它的品质特点是:外形似雀舌,芽叶细嫩多毫,色泽黄绿,香气鲜爽,有熟栗子香气,冲泡后滋味醇厚回甜,汤色黄绿清明,叶底黄亮,嫩匀厚实。
皖西大茶
产于安徽霍山,金寨,六安,丘西等,它的品质特点:外形梗壮叶肥,叶片成条,梗叶相连形似钓鱼钩,梗叶金黄显褐;色泽油润,具有高爽的焦香;滋味浓厚醇和,汤色深黄显褐,叶底黄中显褐。
广东大叶青
产于韶关,肇庆,湛江等县,市,是广东特产,它的特点是:外形条索肥壮,紧结,重实,老嫩均匀,叶张完整,显毫;色泽青润显黄,香气纯正,滋味浓醇,回味甘美,汤色橙黄明亮,叶底淡黄。
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