大乌叶单丛茶特点
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大乌叶单丛茶是属于花香型的,干茶条索较肥壮,色泽黑褐,部分叶片还带着黄色叶脉,汤色深黄,明亮,滋味稍带苦涩度,能够缓慢化开,有回甘,生津慢,喉咙有留香,叶底黄绿较亮,叶质柔嫩,叶片触感较软。
在单丛茶里面,有一款好喝的口粮茶,那就是属于花香型的单丛,大乌叶。
大乌叶的干茶,条索比较肥壮,色泽黑褐,部分叶片还带着黄色叶脉。
这一款中山海拔约大乌叶,汤色深黄,明亮,滋味稍带苦涩度,能够缓慢化开,有回甘,生津慢,喉咙有留香。
叶底黄绿较亮,叶质柔嫩,叶片触感较软。
大乌叶,因叶色较深绿(茶农称深绿为“乌”),而且叶幅大,故得名。
好多刚接触单丛茶时的人,对于大乌叶与鸭屎香,傻傻地分不清。其实,它们是属于同宗同源的。
在一些资料上,把鸭屎香跟大乌叶归于同类的,这是正确的。
早期乌叶和白叶一样是个统称,颜色浅绿叫白叶,颜色深的叫乌叶。乌叶还分为大乌叶,乌叶仔,其实就是根据叶片大小来区分。
多次在单丛茶评比中屡获殊荣的花香型八仙茶,就是在1989年、由乌岽茶农从垭后村的一棵大乌叶的单丛茶树上剪枝、扦插,经过培育后,最终成活八株而获名“八仙”。
单丛茶中的鸭屎香和大乌叶都是香气高的代表。前者香气内敛温文尔雅,后者香气高扬霸道。
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