雨天泡茶，不太香？

临时不太泡茶雨天发布:2021-12-02 阅读:94次

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明明很香的茶，在下雨的时候重新试茶，却明显感觉到香气减弱了。

小伙伴们也是诧异道：怎么没有昨天喝着那么香了！？其实，这就是下雨天对茶造成的影响。

为什么雨天泡的茶香气弱？

01.空气潮湿，茶叶含水量高

首先来说，下雨天的空气湿度较大，茶叶就容易吸附空气中的水分，特别是新茶，含水率升高，泡出的茶带有水气，使香气减弱。

02.低气压影响味觉和嗅觉

其次，很多人应该都体验过在万米高空的飞机上，吃飞机餐感觉索然无味吧。

这是由于气压降低，使人的嗅觉和味觉“失灵”了。

有研究表明在潮湿和低压同时作用下，味蕾对甜味和咸味的敏感度就会下降30%左右，对酸、苦和辣的感觉则基本不受影响。

所以，下雨天不仅潮湿，而且地面气压会变低，导致我们对茶的滋味感觉出现了不同，会觉得泡出来的茶口感偏淡，苦涩易显。

03.水温易降，难以激发茶叶香气

最后，泡茶，水温足够高才能激发出茶香，而下雨天水温上不去，降得快，茶香更难被激发出来。

因此，下雨天泡茶的滋味和风和日丽时泡的滋味，还真的有不少区别呢。

那么，

雨天要怎样泡茶才更好喝呢？

01.持续滚烫的水温

下雨天，气温较低，水的降温速度比平时快一些，首先保证持续滚烫的水温，其次温杯后应尽快冲泡，每道茶水出汤的前后时间不宜间隔过长，避免盖碗的茶叶温度过低，这样才能最大限度的发挥茶香。

02.平静的心情

连绵不断的下雨天会影响人的心情，往往比较低落，泡出来的茶自然就没有那么香了，所以保持一颗平静的心也十分重要。

最后来说，下雨天也可以冲泡红茶，红茶属于发酵程度比较高的茶，茶香更加稳定。即使是在下雨天空气潮湿的情况下，依然能够保持个性的发挥。

此外，阴雨天适合来宜红茶馆品茶哟~用暖茶，驱赶部分因潮湿所带来的坏心情。

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