漳平水仙茶怎么泡才正确
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先用沸水将盖碗烫洗干净。投入5克茶叶至盖碗中。注入90度的开水,并把头泡茶汤倒掉。再次注入开水至八分满。盖上碗盖,等待5秒左右。最后将茶汤倒入茶杯品饮即可。
漳平水仙茶在冲泡的时候,要选择水质较好的,这种茶叶适合用水质较软的井水或者天然山泉水来冲泡,家中的自来水水质较硬,用它冲泡出的茶汤滋味并不完美,而且汤色也不能得到很好的展现。
还要掌握好茶叶的用量和水的温度,正常情况下茶叶与水之间的比例应该在1:50左右,而水的温度应该控制在90~95度之间,如果水的温度过高会让茶叶受损影响它的口感与滋味,但水温过低又不能让它的有效成分尽快析出。
另外,在冲泡时还要掌握好正确的冲泡时间,正常情况下是要经过洗茶和泡茶两个步骤,泡茶时从水冲入到茶具到茶汤泡好需要一分钟左右,但每次取出茶汤以后,再次蓄水时就要适当延长出汤时间,它的耐泡性比较强,一次放入的茶叶可反复冲泡3~5次。
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