信阳毛尖怎么泡
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冲泡信阳毛尖准备一个透明玻璃杯,一壶开水,先用开水将玻璃杯清洗干净,然后将水倒入玻璃杯容量的1/3处,将3g信阳毛尖茶投入到玻璃杯中,轻轻摇晃杯身,使茶叶完全浸润,然后再次沿杯壁注水七分满,等待3分钟左右即可品饮。
1.备具
透明玻璃杯、3g信阳毛尖干茶、茶巾、一壶开水。
2.温杯
将烧开的水倒入玻璃杯,清洗杯子,然后倒掉。
3.注水
将80度左右的水,注入玻璃杯容量的1/3处,80℃指的是开水晾置后的温度。
4.投茶
向杯中投入信阳毛尖干茶3g,顺时针摇晃杯身,使茶叶充分浸润,茶水比例约为1:50,即3g干茶需要150ml的水,可根据自己的口感添加,量越大味越重。
5.二次注水
沿杯壁向杯中缓慢注水,注水达到杯子的七分满刻度即可,等待3分钟左右即可品饮。
6.品茶
品茶前先闻茶叶的香味,然后饮一小口,并用舌尖抵住齿根并吸气,回味茶的甘甜,饮用至杯子1/3处时,即可续水,以保证茶汤的饱满度和均匀口感。
冲泡次数
信阳毛尖的冲泡次数约为3~4次,由于茶叶为细嫩芽头,所以可以不用洗茶(如果需要洗茶,洗茶时间尽量在5秒以内)。
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