正山小种的文化
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佛教自汉朝传入我国,从此便与茶结下了不解之缘。茶与佛教修身养性的要求极为契合,僧人饮茶可牛其静心除杂,当然会倍加喜爱茶。唐宋时期,佛教盛行,寺必有茶。很多寺院中还专门设有“茶堂”,用来品茶、专心论佛。中晚唐时百丈怀海和尚创立《百丈清规》,从此寺院的茶礼趋于规范。自古名寺出名茶,我国的不少名山寺庙都种有茶树,出产名茶。在茶的种植、饮茶习俗的推广、茶宴形式、茶文化对外传播方面,都有巨大的贡献。
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