正宗福鼎白牡丹如何购买?

白牡丹   福鼎   正宗   牡丹   购买 发布:2021-10-29 阅读:88次


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初闻白牡丹,多数人可能以为是鲜花。其实白牡丹茶是白茶的一个品种,福鼎白牡丹外形呈自然叶态,芽叶连枝,两叶抱心绿叶夹银毫,形似花朵,因而称为白牡丹。白牡丹茶内质毫香显,味鲜醇,不带青气和苦涩味,是一款好茶。那我们应该如何买到正宗福鼎白牡丹呢?

正宗福鼎白牡丹如何购买?

福鼎白牡丹产地

白牡丹,以绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛若蓓蕾初放,故名。1922年以前创作于福建省建阳县水吉乡。1922年政和县亦开始制作,渐成为本品的主产区。目前产区分布于政和、建阳、松溪、福鼎等县。其原料采自政和大白茶、福鼎大白茶及水仙等优良茶树品种,选取毫芽肥壮、洁白的春茶加工而成。本品采用福建福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料,经传统工艺加工而成。其叶张肥嫩,叶态伸展,毫心肥壮,色泽灰绿,毫色银白,毫香浓显,清鲜纯正,滋味醇厚清甜,汤色杏黄明净。

正宗福鼎白牡丹如何购买?

福鼎白牡丹品质特征

白牡丹外形毫心肥壮,叶张肥嫩,呈波纹隆起,芽叶连枝,叶缘垂卷,叶态自然,叶色灰绿,夹以银白毫心,呈"抱心形",叶背遍布洁白茸毛,叶缘向叶背微卷,芽叶连枝。汤色杏黄或橙黄清澈,叶底浅灰,叶脉微红,香味鲜醇。白牡丹冲泡后,碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽,形状优美,好似牡丹蓓蕾初放,十分恬淡高雅。冲泡后绿叶衬嫩芽,宛如蓓蕾初绽花朵,绚丽秀美;滋味清醇微甜,毫香鲜嫩持久,汤色杏黄明亮,叶底嫩匀完整,叶脉微红,布于绿叶之中,有"红装素裹"之誉。

正宗福鼎白牡丹如何购买?

正宗福鼎白牡丹辨别方法

一、看外形

芽头肥比较短而且白毫多,叶片肥大嫩软的白牡丹品级高。

芽头瘦而且短白毫比较少,叶片瘦小且较硬较老的白牡丹品质低。

二、看颜色

芽头的白毫银白有光泽,叶片灰绿或者墨绿、翠绿的白牡丹品级高。

芽头的白毫黯淡无光的,叶片颜色较黄的则品级不高。

三、闻香

白毫香气显著浓烈,纯正清鲜的白牡丹为上品。

白毫香气单薄,或者有青草的臭味、陈腐发酵的味道的白牡丹为次品。

四、看汤色

茶汤清澈明亮颜色呈现杏绿色或者杏黄色的白牡丹品级高!

茶汤颜色暗且浑浊的白牡丹品级低。

正宗福鼎白牡丹如何购买?

通过对于外形的色泽、条索的紧细程度、毫毛的丰富程度,可以大致了解到白牡丹的外形特征,通过茶汤汤色、香气、滋味、叶底可以了解到白牡丹的内质特点。通过外形与内质的结合,形成对于白牡丹品质的综合判断。

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