我国最先发明绿茶制法。劳动人民通过实践,不断地总结经验体会,逐步加深认识,提高了制茶技术,制法和品质都有提高。通过炒制绿茶的实践而认识发展到黄茶、黑茶、白茶、红茶、青茶等等制法。今天与您分享的是余悦所 [ 阅读全文 ] 9
我国最先发明绿茶制法。劳动人民通过实践,不断地总结经验体会,逐步加深认识,提高了制茶技术,制法和品质都有提高。通过炒制绿茶的实践而认识发展到黄茶、黑茶、白茶、红茶、青茶等等制法。今天与您分享的是余悦所 [ 阅读全文 ] 86
我国最先发明绿茶制法。劳动人民通过实践,不断地总结经验体会,逐步加深认识,提高了制茶技术,制法和品质都有提高。通过炒制绿茶的实践而认识发展到黄茶、黑茶、白茶、红茶、青茶等等制法。
今天与您分享的是余悦 [ 阅读全文 ] 49
从茶字到六大茶类,历史悠久,可分为三个时期。最早是:茶鲜叶先到干叶再后而到蒸青团茶;其次从蒸青团茶到炒青绿茶;最后从炒青绿茶到六大茶类。今天与您分享的是余悦所主编的《茶理玄思·茶论新说揽要》(光明日报 [ 阅读全文 ] 62
我国最先发明绿茶制法。劳动人民通过实践,不断地总结经验体会,逐步加深认识,提高了制茶技术,制法和品质都有提高。通过炒制绿茶的实践而认识发展到黄茶、黑茶、白茶、红茶、青茶等等制法。今天与您分享的是余悦所 [ 阅读全文 ] 15
从茶字到六大茶类,历史悠久,可分为三个时期。最早是:茶鲜叶先到干叶再后而到蒸青团茶;其次从蒸青团茶到炒青绿茶;最后从炒青绿茶到六大茶类。
茶鲜叶到干叶时期
这个时期有点长...
周朝茶为祭品,以供 [ 阅读全文 ] 19
古时的茶字很笼统,包括一切。近代运用唯物辩证法,科学地根据实践和事物的发展,划分为茶树、茶鲜叶和茶叶的区别。茶叶、茶业、茶学各有涵义不同,要研究分别性质运用。今天与您分享的是余悦所主编的《茶理玄思·茶 [ 阅读全文 ] 87
荼字首见于《六经》,西周初期著作《诗经》的《豳七月篇》说:“采荼薪樗,食我农夫”,初次表示茶的含义。中唐以后,所有茶字意义的荼字都变为茶字。同时废用所有的别名、代名,统一为茶字。除茗字至今偶然沿用外, [ 阅读全文 ] 78
荼字首见于《六经》,西周初期著作《诗经》的《豳七月篇》说:“采荼薪樗,食我农夫”,初次表示茶的含义。中唐以后,所有茶字意义的荼字都变为茶字。同时废用所有的别名、代名,统一为茶字。除茗字至今偶然沿用外, [ 阅读全文 ] 20
中国北方历史上不产茶,而茶产业在宋辽时期在北方就已十分盛行,我们查找了很多资料,关于中国北方茶产业的研究以往并不专项,秋冬之际,静下来,我们有时间慢慢地梳理一下,今天,让我们从辽代开始。1972年,河 [ 阅读全文 ] 53
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