茶叶道:以茶会友!
白茶制作的最大特点在于它的“自然天成”。 不需要人过多的干预加工,靠的就是人对大自然的充分利用。不炒不揉,全靠晒,吸收太阳光的能量,让白茶在尽可能少的外界干扰下自由地绽放。白茶适合陈放,正是由 [ 阅读全文 ] 96
老茶难求,遇上,便是缘份。与其说爱上的是老茶,不如说是从这一杯茶中,品味那些历经时间沉淀下来的所有美好,而这一切,都需要慢慢品味……2011年,在上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上,一块存放20 [ 阅读全文 ] 0
熟悉老茶头的茶友都知道,老茶头其实是熟茶生产的副产品。在熟茶发酵的过程中,为了避免茶堆中间温度过高闷焦茶叶,需要经验老道的制茶师反复不断的翻整茶堆控制温度。茶叶揉捻时分泌出的果胶会将部分未能彻底翻到的 [ 阅读全文 ] 102
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