黄山毛峰的制作过程
黄山毛峰的制作,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于黄山毛峰的制作,如果您喜欢或刚开始喜欢绿绿茶这个茶,请关注茶叶道,在这里您将会了解到更多绿绿茶茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法;更多绿绿茶茶叶之道尽在这里!
黄山毛峰的制作分采摘、杀青、揉捻、干燥烘焙四道工序。采摘清明、谷雨前后的嫩叶。杀青是在平锅上手工操作,火温不能忽高忽低,要平稳一致。将杀青适度的茶叶起锅放在揉匾上,轻轻加揉,但应注意抖散,避免闷黄。最后是干燥烘焙即可。
黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。
每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。
入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。
如果您觉得本文还不错,别忘了给您的小伙伴们分享哦,让您身边更多人了解茶
信息乐在分享,如若侵权,请联系删除!
上一篇:黄山毛峰属于绿茶类吗
下一篇:黄山毛峰泡茶所用水温是多少
大家都爱看
黄山毛峰泡茶所用水温是多少
黄山毛峰属于绿茶类吗
关于黄山毛峰的由来
黄山毛峰的功效
黄山毛峰的品牌有哪些
黄山毛峰什么味道
黄山毛尖和黄山毛峰有什么区别
雁荡毛峰和黄山毛峰有什么不同
黄山毛峰是属绿茶吗
黄山毛峰茶的功效