君山银针怎么鉴别真假呢
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君山银针全由芽头制成,茶身满布毫毛,色泽鲜亮。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,内呈橙黄色,外裹一层白毫。正宗的君山银针一定会有这些特征,那么君山银针怎么鉴别真假呢?君山银针的品质
君山银针,产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成,芽头肥壮挺直、匀齐,满披茸毛,色泽金黄光亮,香气清鲜,茶色浅黄,味甜爽,冲泡看起来芽尖冲向水面,悬空竖立,然后徐徐下沉杯底,形如群笋出土,又像银刀直立。假银针为清草味,泡后银针不能竖立。
成品茶按芽头肥瘦、曲直,色泽亮暗进行分级。以壮实挺直亮黄为上。优质茶芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披银毫;汤色橙黄明净,香气清纯,叶底嫩黄匀亮。实为黄茶之珍品。
君山银针的鉴别
君山银针鉴别1:看外观金黄色
君山银针的外形也如其名一样,像一根尖尖细细的针,而且是橙黄色的,从这些外观条件基本可以判别出君山银针茶叶,因此假冒的茶叶一般不经过发酵,也不会呈现出金黄色外观。
君山银针鉴别2:冲泡时竖立
黄茶君山银针是一种很有灵性的茶叶,一般在冲泡的时候,它就会竖立起来,这一点也是鉴别君山银针的有力证据,假冒的君山银针茶叶达不到这样的效果。
君山银针鉴别3::茶汤
茶汤也是鉴别的一个方便方法,好的君山银针所泡出来的茶汤是橙黄而且透亮,散发出阵阵撩人醇香的香气。
君山银针的功效
(1)具有较强的防癌、抗瘪作用,经常饮用,可以延年益寿,还能防止恶性肿瘤的形成。
(2)具有很好的提神醒脑之功效,还能消除疲劳。
(3)能喻印制肠胃对脂肪的吸收,有助消化、消脂去腻的功效,食欲不振的人经常饮用,非常有益处。
(4)能够让脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢机体功能,经常饮用,有看非常好的减肥作用。
(5)除此之外还可以抗氧化,美容养颜,降血压降血脂等等作用。
综上,君山银针的功效很好,相信这也是人们喜爱君山银针的一个重要原因,喜爱君山银针的人一般都渴望有正宗的君山银针,而君山银针的这些鉴别技巧就是在这里起作用的。
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