海马宫茶的是怎么做出来的,有什么价值功效?
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加工工序
海马宫茶采于当地中,小群体品种,具有茸毛多,持嫩性强的特性。谷雨前后开采,采摘标准是:一级茶为一芽一叶初展,二级茶为一芽二叶,三级茶为一芽三叶。这与清光绪(公元1890年)《铜仁府志》所说的:“茶叶以背有白毛者佳,宜谷雨前数日采之"相吻合。
海马宫茶的加工工艺分杀青、初揉、渥堆、复揉、再复炒、再复揉、烘干、拣剔等工序。
杀青:在锅径35-50厘米平底新锅内进行,锅温140℃左右,投叶量700克左右。要求杀透杀匀
初揉:当叶面光泽消失,茶香透露,起锅乘热进行初揉
渥堆:当芽叶成条即进行渥堆,就是将茶叶捏成小团,用干净白布包裹好,放在盆内,压紧渥堆24小时,揉捻叶在渥堆的湿热条件作用下,形成了海马官茶别具一格的品质风格
复揉、再复炒、再复揉:渥堆好的茶叶,再经反复二次揉捻和炒干,达到揉紧条索、蒸发水分、增进香气的目的
烘干:该工序是在灶上进行,采用文火慢炕,时间长达10多个小时,以达到香高味醇和足干的目的
拣剔:足干叶经过拣剔过筛,剔除组叶杂物,筛去碎末,分级包装贮藏
价值功能
01.健脾养胃
海马宫茶是沤茶,在沤的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良、食欲不振,都可饮而化之。
02.减肥消脂
海马宫茶能更好发挥黄茶原茶的功能,纳米海马宫茶更能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除。
03.抗癌杀菌
海马宫茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,对防治食道癌有明显功效。此外,海马宫茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果,为其他茶叶所不及。(作者:木惜呦呦,来源:麒龍茶典,图来源:南茗佳人,版权归原作者所有,如有侵权,请联系删除)
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