正山小种,是不是都有烟味?
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正山小种,世界红茶的鼻祖。因其早期主要采以烟熏制法出口于欧洲,以浓郁的松烟香为世人所知。
如今,许多人提起正山小种,腊肉味、烟熏味、香烟味等带着烟熏制法的气味仿佛瞬间升腾而出,似乎难以跟曾经好喝到风靡整个欧洲的那个茶挂勾在一起?
我们知道,烟熏制法的正山小种带有烟熏香、桂圆汤香,其风格更为外国人喜欢;而不多人知道的是,为了适应国人对于红茶香与甜的口感追求,正山小种的非烟熏工艺正在被越来越多的人接受。
在我们论证正山小种有无烟味的时候,其实,大多茶客还是更偏爱那松烟淡淡而入口甜醇更加的红茶。
端起手中这杯正山小种,看红润茶汤在杯中泛出金圈,松烟香浅浅,一丝丝花香、果香窜入鼻腔,轻启朱唇时,茶的甜与滑抚慰了舌尖的味蕾也滋润身心。
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