正山小种是什么茶 如何冲泡出美味的正山小种
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正山小种是红茶的一种，被称为世界红茶鼻祖，起源于武夷山桐木关。
正山小种经过冲泡，风味独特，口感诱人，能让人品味到其独特的魅力，让人吸收到丰富的营养。但是生活中有些人不知道正山族的冲泡方法，不知道如何冲泡出美味的正山小种。
茶具是白瓷茶具。瓷盖碗口大，开口，杯壁保温性好，散热均匀，所以常用于冲泡红茶。
一、冲泡的水温
正山小种是武夷山的一种珍贵红茶，掌握水温对于冲泡正山小种非常重要。适宜的水温有利于浸出正山绿茶的香气、滋味和丰富的内含物。一般我们用的是煮沸后自然冷却到90左右的水。
二、高水低茶
正山小种的冲泡方法相当多，其中高水低凝茶的冲泡方法是一种，可以充分浸泡冲泡香气和口感。
第三，中投法冲泡
这种酿造方法最适合正山小种。先将正山族的茶叶轻轻打湿，可以保护嫩茶芽，然后注水，保证茶的澄清度。
第四、冲泡时间
泡在脑袋里的“暖茶”很快就出来了。此泡的浸泡时间不宜超过10秒，最好在5秒内出水，以免对正山小种红茶的香气造成不利影响。不同品种的正山族红茶浸泡时间不同。一般来说，正山小种红茶不适合长期浸泡。一般前四个气泡的浸泡时间不要超过30秒，最后几个气泡的浸泡时间可以稍微长一点，但也最好不要超过60秒。
有些茶友只是学泡茶，不知道要注射多少水。这取决于你的茶叶投入量和碗容量，但基本上，他们只需要水来覆盖茶叶。最后，汤出来的时候一定要把盖碗里的茶倒掉，不然会影响下一个的口感。
以上冲泡方法，希望泡正山小种的茶友们能掌握，让大家品尝到不同的滋味。
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