泡茶时为什么要强调快速出汤?
泡茶时为什么要强调快速出汤?,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于泡茶时为什么要强调快速出汤?,如果您喜欢或刚开始喜欢临时这个茶,请关注茶叶道,在这里您将会了解到更多临时茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法;更多临时茶叶之道尽在这里!
首先,泡茶时强调要快速出汤,主要是为了使茶滋味均衡,避免因出汤速度慢而使茶叶在盖碗中被闷到,从而导致茶叶涩感和苦底很重,不能真正品饮出一款茶的最佳滋味。
这一点对于普洱茶、黑茶等重发酵的茶类来说尤为明显。因其制茶工艺加上原料的特性等,使得茶叶滋味及内含物质的析出速度极快,因而快速出汤对于控制此类茶的滋味、茶汤浓淡度、饱满度等都具有至关重要的作用。
投茶量及泡茶时间对茶汤浓度的影响
一般来说,在泡茶时间一定的情况下,投茶量多少与茶汤浓度呈正比,即投茶量越少,茶汤浓度也就越低,反之亦然。
如果少放茶叶而延长泡茶时间,通常来说茶汤浓度会在一定程度上有所提升,但效果和作用有限,冲泡达到一定次数之后,喝到的滋味则是寡淡无味甚至是水味。联系泡茶至尾水阶段的闷泡一环节,便不难理解。
不过,总体说来,茶叶的浓淡程度是与茶叶本身的内含物质多寡密不可分的,只有把握好适当的投茶量、泡茶时间,再辅之以恰当的冲泡技巧,才能轻松泡出一杯茶叶滋味均衡,浓淡适宜的绝佳甘茗。(文
如果您觉得本文还不错,别忘了给您的小伙伴们分享哦,让您身边更多人了解茶
信息乐在分享,如若侵权,请联系删除!
上一篇:你可能忽略的10个泡茶小常识
大家都爱看
绿茶为什么不能用开水冲泡
普洱茶的冲泡注意事项
黄茶的冲泡步骤有哪些?
泡茶时,茶跟水的比例是多少?
佤山茶学堂:如何冲泡一杯香高味浓的红茶
姜花香单丛春茶,一种与众不同的花香及甜
茶叶“耐泡度”的真相!
普洱茶醒茶的方法是什么
什么叫中投法,中投法是什么意思?
普洱茶泡几遍就要换茶叶