白毫银针冲泡方法

茶叶的泡法银针冲泡方法发布:2021-11-20 阅读:64次

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　　白毫银针的泡法有备具、赏茶、置茶、洗茶、浸润、泡茶，白毫银针外形优美，芽头壮实，毫毛厚密，富有光泽。一般白毫银针可连续冲泡4～5次左右，以第二泡、第三泡的滋味为最佳。第一泡冲泡时间约为3分钟，等茶汤泛黄可即可饮用，第二泡冲泡时间约为5分钟，后面几泡的冲泡时间可根据实际情况依次增加。

白毫银针冲泡方法

　　1、备具

　　冲泡白毫银针可使用透明玻璃杯或带托茶碗，也可使用紫砂茶具。

　　2、赏茶

　　用茶匙取出白茶少许，置于茶盘，供宾客欣赏干茶的形与色，以引起对白茶的兴趣。

　　3、置茶

　　一般一次饮用投入茶叶3～5克。

　　4、洗茶

　　洗茶时动作要快，茶叶不可在水中久泡，以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。

　　5、浸润

　　将85～95℃的开水(即水沸后让其自然冷却)少许冲入杯中，使茶叶浸润10秒钟左右。

　　6、泡茶

　　用高冲法，按同一方向冲入开水100～120毫升。一般白毫银针可连续冲泡4～5次左右，以第二泡、第三泡的滋味为最佳。第一泡冲泡时间约为3分钟，等茶汤泛黄可即可饮用，第二泡冲泡时间约为5分钟，后面几泡的冲泡时间可根据实际情况依次增加。

　　注意事项：

　　1、冲泡白毫银针宜使用天然软水，如各种优质天然泉水、溪水、天落水及软水质的江河水。

　　2、如果使用自来水、井水及各类水质较硬的矿泉水、江河水进行冲泡，汤色常常浑浊不清且滋味清淡。

　　3、在无合适用水的情况下，可选择使用纯净水沏茶，但不宜长期大量饮用纯净水。

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