四川边茶的冲泡方法
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1、茶具准备
紫砂壶、特质茶刀各1把,公道杯1个等。
2、投茶
用特质茶刀取5克左右的四川边茶,将其置入紫砂壶中。
3、冲泡
向紫砂壶中注入150~200毫升沸水,加盖5秒钟。
4、分茶
把公道杯中匀好的茶汤依次倒入杯中,七分满即可。
5、赏茶
茶叶舒展,茶汤逐渐变得暗红,宛如陈年红酒,陈香阵阵袭来。
6、品茶
分汤洗盏,一泡不饮,从二泡起品饮,滋味平和甘甜,可反复冲饮,至茶味淡极。
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