普洱茶和绿茶有些什么区别

茶叶百科普洱茶绿茶什么区别发布:2022-08-01 阅读:857次

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　　绿茶与普洱茶区别：1、工艺，绿茶经300-400度高温杀青，普洱茶经70-85度低温杀青；2、口感，绿茶口感鲜爽，普洱茶口感醇厚；3其他，绿茶不发酵，保质期短，普洱茶是后发酵茶，可以长时间存放。

　　普洱茶和绿茶有些什么区别

　　1、工艺

　　绿茶的加工工艺为杀青、揉捻、干燥，需要用300-400度高温杀青，然后采取烘青工序，将茶叶中水分全部去除。而普洱茶的主要工序也包括杀青、揉捻、干燥，但使用70-85度低温杀青，最终保留了茶叶中的部分水分。

　　2、口感

　　绿茶的显著特色表现为绿叶清汤，干茶的色泽嫩绿，冲泡后汤色碧绿清澈，口感鲜爽。普洱茶分为生茶和熟茶，其中熟茶的干茶颜色以黑或红褐色为主，冲泡后汤色呈栗红或暗红色，口感醇厚。

　　3、其他

　　绿茶属于不发酵茶，是不具备生命体症的，没有异味的地方基本上都可以存放，保质期一般在两年左右。普洱茶则是后发酵茶，具备生命体症，需要放置于通风、无异味、无阳光直射的地方存放，越陈越香，几乎没有保质期。

　　绿茶原料：台地茶居多。其产地主要在贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、陕西、河南等地。

　　普洱茶原料：台地茶、乔木茶（居多）。其产地主要在有“高山云雾出好茶”美誉的云南。相对绿茶的生态环境，普洱茶的生态环境要优越许多。

　　绿茶口感：浓厚爽口，回味带甜，香气高雅悦鼻。普洱茶口感：入口顺滑，水路细腻，层次丰富，回甘生津，唇齿留香，喉韵绵长。

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